中暑一般可分為三種情況：
中暑先兆指在夏季或高溫作業(yè)場所工作一段時間后，有輕度頭痛、頭暈、耳鳴、眼花、惡心、無力、口渴及大量出汗等癥狀。如及時離開高溫環(huán)境，經(jīng)短暫休息，癥狀就會消失。
輕癥中暑除有上述中暑先兆的各種癥狀外，體溫升到38.5℃以上，或伴有面色潮紅、胸悶、皮膚干熱等現(xiàn)象;或發(fā)展為早期循環(huán)衰竭，如面色蒼白、大量出汗、皮膚冷濕、脈搏細(xì)快等，有這些癥狀的人，如及時離開高溫環(huán)境，經(jīng)休息處理，四小時之內(nèi)可以基本恢復(fù)。
重癥中暑凡是中暑、體溫升高達(dá)40℃以上，或突然暈倒，昏迷不醒;或發(fā)生痙攣，四肢抽動;或大汗淋漓，引起虛脫者，稱為重癥中暑。重癥中暑病情危急，對生命威脅極大，需爭分奪秒，迅速搶救。
飲食禁忌
1、忌狂飲水中暑病人應(yīng)采用少量、多次飲水的喝水方法，每次以不超過300ml為宜，切忌狂飲。因為大量喝水，不僅會沖淡胃液而影響消化功能，還會引起反射性排汗亢進(jìn)，導(dǎo)致體內(nèi)水分和鹽分進(jìn)一步大量流失，嚴(yán)重時可促使熱痙攣（抽風(fēng)）的發(fā)生。
2、忌油膩韌性食物中暑病人應(yīng)少吃油膩及韌性食物。食用油膩韌性食物后，胃的負(fù)擔(dān)會加重，使大量血液滯留于胃腸，輸送到大腦的血液便相對減少，人會感到更加困倦，更容易引起消化不良。
3、忌大量食用生冷瓜果中暑后，大多有脾胃虛弱之象，大量食用生冷食物、寒性食物，如各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品等，會進(jìn)一步損傷脾胃陽氣。
4、忌偏食中暑病人提倡以清淡飲食為主，但可適當(dāng)佐以魚、肉、蛋、奶等，以保證人體所必需的營養(yǎng)成分。
5、忌純補(bǔ)中暑之后，暑氣未清，雖有體虛之癥，但不能單純用補(bǔ)法。過早進(jìn)補(bǔ)會使暑熱不易消退，或使已經(jīng)逐漸消退的暑熱復(fù)燃。
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