豆?jié){機與其他小家電一樣，產(chǎn)品功能的競爭固然重要，但外觀設計仍然是吸引消費者的重要法寶，那些色彩典雅、機身透明的產(chǎn)品更受消費者追捧。
全自動豆?jié){機為了滿足老年人的需求，在功能選擇上做了進一步細化，開發(fā)出了多種功能。
1． 全豆功能
全豆功能是專門針對純豆豆?jié){制作的功能。通過技術的改進，用全豆功能制作的純豆?jié){口感更香濃，大豆的有效成分更多地融入到豆?jié){中，更有利于吸收。
全豆功能適合大部分的豆類，用這種功能制作豆?jié){建議采用泡好的豆子。
2． 干豆/濕豆功能
有時間泡豆就使用“濕豆”功能鍵，忘記了泡豆，就選擇“干豆”功能鍵。干豆功能在設計時，通過改變豆?jié){機的打磨時間、刀片硬度、電機、熬煮時間等相關措施，使未浸泡的大豆打出的豆?jié){也能一樣香濃可口。
無論是用干豆還是用濕豆做的豆?jié){，口感幾乎無差異，營養(yǎng)價值也相當。
3． 富纖功能
富纖功能可以更多地保留膳食纖維，但食物的顆粒不會很大，適宜飲用。比如大豆纖維和芹菜等蔬菜的纖維都更多地保留下來，對消化吸收都有促進作用。
4． 五谷豆?jié){功能
有人喜歡將黃豆和麥仁、大米、核桃、芝麻等谷物混合，或者不用黃豆，只用一些谷物和堅果類，制作成五谷豆?jié){飲用。利用谷物或堅果制作漿類飲品，不需要浸泡，洗凈后可直接用機器磨煮。這種模式下的豆?jié){制作，豆?jié){機的刀具轉(zhuǎn)速和熬煮時間與一般豆?jié){相比都做了調(diào)整，可防淀粉含量高的谷物煮糊。
5． 濃香型功能
這種模式采用了“濃香技術”，該模式下，豆?jié){機可以將磨好的豆子慢慢熬煮，而又不會糊，煮出來的豆?jié){比其他類型的要香濃許多。
6．米糊（米漿）功能
大米淀粉含量高，粉碎的轉(zhuǎn)速和熬煮的溫度、時間與豆類有不同，因此專門設立此模式。
7． 綠豆功能
綠豆與其他常見豆類不同，其淀粉含量高，在熬煮時容易糊，所以專門設立此模式。注意綠豆也要像黃豆一樣事先浸泡。
市售豆?jié){機一般都含有一種或幾種以上功能，都有選擇鍵，使用時根據(jù)需要按相應的鍵就可以完成操作了，智能化程度比較高。
飲用豆?jié){值得提倡
豆?jié){是非常安全的飲用佳品。豆?jié){中含有植物蛋白和不飽和脂肪酸，且膽固醇含量低，長期食用可預防動脈硬化、血脂升高，是不錯的早餐之選。對于上了年紀的人，攝入過多膽固醇會加重代謝綜合征病情者，早餐喝豆?jié){比喝牛奶更好。因乳糖不耐受喝牛奶會腹脹、腹瀉者，可把牛奶改成豆?jié){。
傳統(tǒng)中醫(yī)五行說有“五色豆補五臟”的說法，即紅豆（赤豆，赤小豆）補心臟補血，黃豆補脾臟補氣，綠豆補肝臟，黑豆補腎臟，白豆補肺臟。在中醫(yī)食療中，這五色豆也是常用原料。人們?nèi)绻ㄟ^制作豆?jié){的方法，堅持食用五色豆或者其中的幾種，應該對主要臟器有補益作用。
豆?jié){本身是不甜的，為了改善口味可以加入適量的糖。人們喜歡在煎燉滋補品時用冰糖，認為它比白糖滋補。其實，無論是哪種糖，都可以加到豆?jié){中去，但要注意量，尤其糖尿病患者更要控制好糖的用量，或者使用代糖。
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