人們隨著年齡的增長或因?yàn)楦鞣N壓力的出現(xiàn)，會感到身體不適，主要的表現(xiàn)就是內(nèi)臟功能退化。最常見的就是脂肪肝。放任不管的話肝臟的功能會日益下降，并會加速人體的衰老。據(jù)日本營養(yǎng)師醫(yī)學(xué)博士本多京子女士表示，預(yù)防脂肪肝需要攝入一種叫“肌醇”的水溶性維生素。
肌醇屬于B族維生素中的一種，是細(xì)胞膜中磷脂的構(gòu)成物質(zhì)。因?yàn)樗梢允诡愔镌隗w內(nèi)順利流動(dòng)不易聚集，所以可以有效預(yù)防脂肪肝。另外，肌醇可以促進(jìn)膽固醇的代謝，所以也有利于預(yù)防動(dòng)脈硬化。而且肌醇還能向腦神經(jīng)細(xì)胞運(yùn)輸營養(yǎng)，是維持神經(jīng)正常不可缺少的物質(zhì)，如果肌醇不足會引起脫發(fā)或發(fā)育不全等問題。
本多女士還指出了有效攝取肌醇的方法，即多吃橘子、西瓜、白蘭瓜、柚子、桃子等的水果。而且因?yàn)榧〈紴樗苄跃S生素，所以不用擔(dān)心會攝入過量。如果同其他B族維生素或膽堿一起的話攝入的效果更好。另外，花生、西紅柿沙拉還有動(dòng)物肝臟中也富含肌醇。
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