秋高氣爽,丹桂飄香,這是一年中開展各項(xiàng)活動(dòng)的黃金季節(jié)。根據(jù)中醫(yī)理論,秋季飲食關(guān)鍵是滋陰潤燥,具有滋陰潤燥的食物有芝麻、雪梨、荸薺、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菜、蘿卜、藕、豆制品等。
此外,因辛味食物易至燥,酸味食物能生津,所以秋季飲食還要少辛多酸。少辛是指少吃辛辣食物,如蔥、姜、蒜等;多酸是指適當(dāng)多吃些酸味的水果,如石榴、葡萄、山楂等。
老年人多有肝腎陰虛,加之感受燥邪易導(dǎo)致肺部疾病,預(yù)防這類疾病,飲食上多遵循生津潤肺的原則。常選用梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物,或黃芪、黨參、烏賊、甲魚等能益氣保健。
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