橘子營養(yǎng)也十分豐富，在100克可食的部分中，它的蛋白質含量是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，維生素C的含量是梨的10倍。
橘子果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、拘椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。橘子中的多種有機酸和維生素對調節(jié)人體新陳代謝等生理機能有好處，尤其對老年人心血管病患者更為相宜。
橘皮含有豐富的維生素B，能維持毛細血管的韌性，可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C配合，可增加維生素C對壞血病患者的治療效果。所以患有血管硬化和維生素C缺乏的人，非常適宜用橘子皮泡水作為正常飲料。
橘子還含有較高的抗氧化劑成分，可以增強人體的免疫力，抑制腫瘤的生長。
醫(yī)學研究表明，經常吃橘子可以預防老年中風，這和橘中含有大量的維生素C有關。吃這種天然的維生素C和吃藥片中維生素C不一樣，因為天然的維生素C在體內生物利用度高，而且和其他成分有協(xié)同作用。科學家們認為，維生素C在體內的抗氧化作用，對減少吸收膽固醇及其他導致動脈粥樣硬化的脂肪具有重要的作用。
此外,橘子還有抗電腦輻射的作用,橘子中含有較多的維生素A和胡蘿卜素，能保護經常使用電腦者的皮膚。 實屬電腦一族的保健佳品。
溫馨提示：
1、橘子雖好，但也不可多吃，每天吃1—3個即可。吃多就會“上火”，從而促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥。也會引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
2、飯前或空腹時不宜食用。
3、吃橘子前后1小時不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。
4、吃完應及時刷牙涑口，以免對口腔牙齒有害。
5、腸胃功能欠佳者，更要少吃。
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