案例直擊 邵女士的母親今年63歲，平常吃好的穿好的，邵女士可沒(méi)少為老人花錢，用她的話說(shuō)：老人歲數(shù)大了，以前過(guò)得也不容易，能吃點(diǎn)好的就吃點(diǎn)好的，也算盡盡孝心。
但是前段時(shí)間，邵女士發(fā)現(xiàn)母親開始變得健忘起來(lái)，有時(shí)候一個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間發(fā)呆，去醫(yī)院一查，居然得了老年癡呆癥。醫(yī)生在詢問(wèn)了老人的日常飲食后告訴邵女士，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是導(dǎo)致老人癡呆的主要原因。
專家解析 飽食可能造成大腦早衰 隨著社會(huì)老齡化的增長(zhǎng)，老年癡呆癥的發(fā)病率有逐年增加的趨勢(shì)。生活中常常會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊的老年人或反復(fù)詢問(wèn)和重復(fù)同一個(gè)問(wèn)題，或不能辨別方向、容易迷路走失，或忘記熟人的名字和日期，或不講衛(wèi)生、隨地大小便、穿著古怪，或性格古怪、好發(fā)脾氣，或想做某件事一下子又忘記了……
這就是醫(yī)學(xué)上常說(shuō)的老年癡呆癥。導(dǎo)致癡呆癥很大一部分原因是因?yàn)橛捎谌藗兩钏教岣撸绕涫窃S多老年癡呆病人的家屬擔(dān)心患者營(yíng)養(yǎng)不夠，大用補(bǔ)品、補(bǔ)藥，造成老年癡呆病人營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，這是十分有害的，應(yīng)當(dāng)加以避免。據(jù)醫(yī)生介紹，老人進(jìn)食過(guò)飽營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩后，大腦中被稱為“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)會(huì)明顯增加。
如果長(zhǎng)期飽食的話，則會(huì)引起腦動(dòng)脈硬化，出現(xiàn)大腦早衰、智力減退等現(xiàn)象。 飲食調(diào)理防止老年癡呆 專家提出，老年癡呆癥與維生素B12和葉酸的缺乏有密切關(guān)系。飲食的調(diào)理可有助于防止老年癡呆，因?yàn)閺氖澄镏袛z入B12和葉酸既有效且安全。
富含B12 的食物有：雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動(dòng)物腎臟以及各種發(fā)酵的豆制品等；葉酸豐富的食物是：綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類、酵母、牛肉、肝臟和腎臟。經(jīng)常、適量地?cái)z入上述食物，對(duì)預(yù)防老年癡呆癥有一定作用。
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