下面是一位健康長(zhǎng)壽者的自述……
“百歲為中年,百五是老叟’。這是晚輩們?cè)谧畚野贇q的家宴上給我的賀詞,聽后很是欣慰。老實(shí)說,“百歲為中年”不敢當(dāng),但眼下,不論是動(dòng)手、動(dòng)腳、動(dòng)身、動(dòng)腦.自我感覺都還不錯(cuò)!每天,弄弄文舞舞墨,侍弄侍弄花草或走走步,都是我生活中不可或缺的必修課。街坊鄰居都說我“越活越年少”。
以飲食而言,我一貫以食粥為主,且一日三餐,月月年年樂食不疲。
譬如,秋天我吃芡食粥。芡食,俗稱雞頭或雞頭米,是生長(zhǎng)在湖中、池塘里的一種小圓葉植物,所結(jié)籽粒,頗有藥用價(jià)值,與李時(shí)珍《本草綱目》中的雞頭粥相同。做法:將雞頭米煮熟脫殼,取其仁與大米或糯米同煮。若以小米混煮,熬出的粥則更黏、更稠、更香,別具風(fēng)味,真可謂是一種口福。其功能強(qiáng)腎壯體,更有益耳聰目明,對(duì)于預(yù)防腦細(xì)胞衰退和增強(qiáng)記憶力,也有一定的作用。
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