海帶是我們常見的一種水產(chǎn)品,可能許多人還不知道海帶是一種對健身非常有益的食品，而且對于老人也是一種很好的食品哦。
每百克干海帶中含粗蛋白 8.2克，脂肪8.2克，糖57克，粗纖維9.8克，無機(jī)鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素(維生素B1)0.69毫克，核黃素(維生素B2)0.36毫克，尼克酸1.6毫克，能發(fā)出262千卡熱量。與菠案、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
因為海帶的營養(yǎng)豐富,所以對健身健美很有益,具體如下:
防大脖子病:海帶是一種含碘量很高的海藻、養(yǎng)殖海帶一般含碘3～5‰，多可達(dá)7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀線腫大，多食海帶能防治此病。
防高膽固醇:海帶中含有一種叫做海帶多糖的有效成分，能降低人體血清總膽固醇、甘油三酯的濃度。動物試驗表明：海帶多糖能減少動物動脈內(nèi)膜粥樣斑塊的形成及發(fā)展。此外，海帶多糖還具有抗凝血的作用，可阻止血管內(nèi)血栓的形成。海帶中還富含纖維素，纖維素可以和膽汁酸結(jié)合排出體外，減少膽固醇合成，防止動脈硬化的發(fā)生。
防缺鈣:而海帶含鈣質(zhì)極為豐富，每百克干品含量高達(dá)1770毫克。
防癌:海帶是一種含鈣質(zhì)較多的堿性食品，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度。此外，海帶還能選擇性地濾除鍶、鎘等致癌物。海帶中的大量纖維素能刺激腸蠕動增加，加速糞便排泄，可以降低腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率。
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