1、多吃堅(jiān)果類食物飽腹
患者花生、瓜子不離口，認(rèn)為這樣可減輕饑餓感。殊不知，這些堅(jiān)果類食物除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要計(jì)算量，要減少油的攝人。
2、應(yīng)該多吃豆制品
適量地進(jìn)食豆制品(豆汁、豆腐等)確實(shí)對(duì)健康大有好處。豆制品不含糖,并不是說它不會(huì)轉(zhuǎn)化為糖,只是轉(zhuǎn)化地較慢(大約需3個(gè)小時(shí)),最終也會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,導(dǎo)致血糖升高。特別是對(duì)于老年人和糖尿病病程較長者,若不注意,大量食用過多的植物蛋白,會(huì)造成體內(nèi)含氮廢物過多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),使腎功能進(jìn)一步減退。合并有蛋白尿者,最好禁食。盡量以魚、禽等白色肉類為主。
3、南瓜降糖 多吃有益
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，南瓜含有較多的果膠纖維，與淀粉類食物混合時(shí)，能提高胃內(nèi)容物的粘度，使飯后血糖不至于升高過快。但不能把南瓜作為唯一的治療手段或藥物來使用。長期大量進(jìn)食南瓜產(chǎn)生的高胡蘿卜素血癥導(dǎo)致病友皮膚發(fā)黃乃至反應(yīng)遲鈍等，因此，糖尿病病友應(yīng)科學(xué)食用南瓜，方能有益健康。
