為了老年人安然度過(guò)寒冷的冬季，專家建議：早晚飯喝粥，午飯喝湯，晚睡前喝牛奶、豆?jié){，是老人冬季抗寒保健的好方法。
晚睡前喝牛奶、豆?jié){：中醫(yī)認(rèn)為牛奶具有“補(bǔ)虛益腎、生津潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)血”的作用，尤其是老年人最宜服用。若不適合喝牛奶或不愛(ài)喝牛奶，可以改喝豆?jié){。中醫(yī)認(rèn)為，豆?jié){有補(bǔ)虛損、潤(rùn)腸胃、清肺火、化痰的作用。豆?jié){不僅同樣可以補(bǔ)充人體大量水分，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，只含蛋白質(zhì)，不含膽固醇，對(duì)于患有高血脂、高血壓的中老年人非常有益。
午飯喝湯：通過(guò)喝不同的湯，就能起到相應(yīng)的養(yǎng)生保健、增加營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)壯體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、加強(qiáng)免疫功能等作用。用蘿卜燒湯能順氣、消食、化痰、止咳；用冬瓜燒湯能清熱、利小便、減肥胖；用番茄燒湯能生津止渴、開(kāi)胃消食；用海帶和紫菜燒湯能降低血壓、降低血脂、抗癌。
早晚飯喝粥：粥屬于半流質(zhì)的清淡飲食，煮粥的時(shí)候一定要強(qiáng)調(diào)“稀薄而黏稠”，即不能太稀如水，更不可稠厚如飯。
煮粥時(shí)加人參，可以益元?dú)�、補(bǔ)五臟、抗衰老；生姜粥能暖脾胃、散風(fēng)寒；加白扁豆可以祛暑濕、補(bǔ)脾胃；加山藥能健脾胃、補(bǔ)肺腎；加百合能潤(rùn)肺安神；加羊肉能益氣血、補(bǔ)腎虛、暖脾胃；加芝麻能益肝腎、潤(rùn)五臟；加赤小豆能健脾利水、益氣減肥；加核桃能補(bǔ)腎、益肺、潤(rùn)腸。
