早春第一補(bǔ) 無(wú)論男和女 烏雞白鳳丸
順?biāo)臅r(shí)為養(yǎng)生的第一條，中醫(yī)專家樊正倫經(jīng)常說(shuō)的一句話是：順?biāo)臅r(shí)則生，逆四時(shí)則亡。
順?biāo)臅r(shí)，就是按照春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏來(lái)調(diào)整自己的生活。春氣與肝氣相通，夏氣與心氣相通，秋氣與肺氣相通，冬氣與腎氣相通。人就像樹(shù)一樣，春天樹(shù)要發(fā)芽了，它所有的營(yíng)養(yǎng)從根部向枝干調(diào)動(dòng)，它的力量是從內(nèi)部向外走的。人也一樣，春天來(lái)時(shí)，氣血從內(nèi)向外走，主要功能在肝。
有些人一到春天會(huì)發(fā)現(xiàn)，前些日子睡得特別好，現(xiàn)在突然睡不著了。這就是因?yàn)榇禾斓臅r(shí)候氣血是從內(nèi)臟向外走了，人的陽(yáng)氣白天行于外，晚上歸于內(nèi)，歸于肝。人睡著時(shí)陽(yáng)氣回去了，如果肝血非常充盈，陰陽(yáng)調(diào)和就能睡著。如果氣血不足，陽(yáng)氣回不去，就會(huì)老睜著眼睛睡不著。
所以，早春第一補(bǔ)，重在補(bǔ)肝。
專家建議，春天無(wú)論男人或是女人，多少吃點(diǎn)烏雞白鳳丸，那是一個(gè)非常好的方子，起碼經(jīng)過(guò)上百年的實(shí)踐。
吃烏雞白鳳丸，不少男人可能會(huì)心里犯嘀咕：那是婦科圣藥為什么讓我們吃?對(duì)此，樊教授說(shuō)，其實(shí)不是的，烏雞白鳳丸可以補(bǔ)氣血，女人以血為主，所以使用烏雞白鳳丸多一些，而男人春天的時(shí)候也容易肝陰不足，同樣會(huì)出現(xiàn)疲勞的狀況，也是可以吃點(diǎn)烏雞白鳳丸來(lái)補(bǔ)肝的。
早春第一吃 一寸黃豆芽 營(yíng)養(yǎng)最給力
說(shuō)到吃，早春第一吃，應(yīng)首選黃豆芽。黃豆芽的微量元素含量?jī)?yōu)于綠豆芽和其它芽類(lèi)蔬菜，可謂是早春第一菜了。
通過(guò)種子發(fā)芽產(chǎn)生豐富的維生素，因此芽類(lèi)蔬菜被稱做“活體蔬菜”，黃豆芽以及綠豆芽，還有蕎麥芽、黑豆芽等，都可以給餐桌帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)，可供孩子、老人和全家的營(yíng)養(yǎng)需要。
黃豆芽位居“活體蔬菜”之冠。典籍中，黃豆芽列為益壽食物的第一名，而綠豆芽則位居第六。李時(shí)珍在《本草綱目》里這樣描述：唯此豆芽白美獨(dú)異，食后清心養(yǎng)身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功。
專家建議最好自己發(fā)豆芽，這樣可以掌握好“火候”，因?yàn)槎寡坎⒉皇窃酱笤胶茫?ldquo;一寸左右長(zhǎng)最佳。”他說(shuō)，這個(gè)時(shí)候是豆芽營(yíng)養(yǎng)素最飽滿的時(shí)候，其微量元素的含量，要超過(guò)它的“兄弟”芽菜綠豆芽，以及其它的芽類(lèi)蔬菜。
黃豆芽的胡蘿卜素比黃豆要增加1~2倍，維生素B2可增加2~4倍，而維生素B12竟是大豆的10倍左右。除此之外，還有豐富的維生素E，黃豆種子中不含維生素C，而芽苗中卻含有大量的維生素C，每百克豆芽含維生素C20~30毫克。氨基酸和礦物質(zhì)的含量，也通過(guò)發(fā)芽被釋放出來(lái)。
特別是對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的孩子，早春這個(gè)時(shí)候，蔬菜品種還不多，多補(bǔ)充些豆芽，可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，尤其成倍增加的葉酸、核黃素等物質(zhì)正是孩子成長(zhǎng)所必需的。
而對(duì)于成年人，多吃些黃豆芽也可減少體內(nèi)酸性物質(zhì)的堆積，有助于消除身體疲勞，喝豆?jié){會(huì)產(chǎn)生腹脹的人，也更適合吃黃豆芽。
自己發(fā)豆芽很簡(jiǎn)單，先把飄在水上的壞豆子和癟豆子挑出去，然后用清水把豆子泡上一天或一宿，待豆子鼓脹起來(lái)，把它過(guò)清水，并瀝干水，豆芽上蓋個(gè)分量較輕的蓋子，這叫給豆子壓力，便于豆子的芽拱出來(lái)。接下來(lái)，你就安靜地等待“收芽”吧。
