廣東地區(qū)曾就脂肪肝流行情況做過調(diào)查，結(jié)果顯示，城市人口脂肪肝患病率高達(dá)17.5%。其中，超重人群有31.9%，肥胖人士更有55.4%患有脂肪肝。針對(duì)這一嚴(yán)峻狀況，醫(yī)學(xué)專家說：“很多情況下，脂肪肝是一種不良生活習(xí)慣導(dǎo)致的疾病，因此防治時(shí)需要飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物‘三管齊下’。”
飲食是調(diào)理脂肪肝的關(guān)鍵�；忌现靖纬跗�，人們往往感覺不到不適，但此時(shí)脂肪肝仍在悄無聲息地進(jìn)展，而不科學(xué)的飲食則為這種進(jìn)展提供了源源不絕的“動(dòng)力”。
要想終止脂肪肝的進(jìn)程，改變飲食、盡快戒酒是關(guān)鍵。飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)強(qiáng)調(diào)高蛋白質(zhì)、高維生素與低糖、低脂肪；少吃或不吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃，減少脂肪的攝入量；可以吃些有助降脂的食品，包括燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶等。
另外，在酒足飯飽后馬上喝杯茶的習(xí)慣最好也改改，至少大魚大肉之后不要立即喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，能與蛋白質(zhì)結(jié)合，減緩腸道蠕動(dòng)，造成便秘，給有毒物質(zhì)傷害肝臟以可乘之機(jī)。
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