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　　脂肪肝成為國人的富貴病早已不是秘密，高脂肪高熱量的飲食，酗酒、抽煙、缺乏運(yùn)動(dòng)、熬夜……現(xiàn)代都市人不健康的生活方式不僅累垮了身體，也累壞了身體中最為重要的器官之一——肝臟。

　　正常人的肝組織含有濕重脂質(zhì)3%～5%，其中2/3為磷脂，此外尚有膽固醇約占0.5%.中性脂肪占1%，主要是構(gòu)成細(xì)胞膜及其他細(xì)胞器的膜。但是對(duì)于脂肪肝患者來說，大多數(shù)脂肪肝屬于三酰甘油(甘油三酯)含量異常增高，甚至可達(dá)40%～50%。

　　肝臟中的脂肪含量如此之高，焉能不病!

　　既然肝臟中的脂肪肝如此之高，減少脂肪的攝入，讓肝細(xì)胞自己把脂肪代謝出去，脂肪肝不就好了?

　　對(duì)此，肝病專家表示，許多脂肪肝患者在確診脂肪肝后，采用清淡飲食，甚至素食、水果餐等方式減少脂肪的攝入，這種單純食療的方式不僅不可能治愈脂肪肝，反而可能進(jìn)一步加重脂肪肝。無論任何程度的脂肪肝，體育鍛煉、健康飲食、藥物治療均缺一不可。

　　減少脂肪攝入并不意味著肝臟“減肥”

　　與大多數(shù)脂肪肝患者想象的不同，脂肪肝患者中的脂肪并不是包裹在肝臟外圍，而是堆積在肝細(xì)胞內(nèi)部，由于肝細(xì)胞內(nèi)部累積大量脂肪無法代謝，導(dǎo)致肝細(xì)胞膜和肝細(xì)胞器膜損害，構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的磷脂大量流失，一個(gè)個(gè)受傷的肝細(xì)胞好比被抽空了鋼筋的樓房，千瘡百孔，已經(jīng)喪失了正常的脂肪代謝能力，即使這時(shí)脂肪患者調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，堅(jiān)持清淡飲食，少油少鹽，少吃甚至不吃紅肉，減少脂肪攝入，肝細(xì)胞也沒有能力將多余的脂肪代謝出去，脂肪肝依然還是脂肪肝。

　　難道就沒有辦法將多余的脂肪從肝細(xì)胞中驅(qū)逐出去嗎?

　　上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院張瑋教授表示，脂肪肝患者在改變不健康生活方式的同時(shí)，建議同時(shí)服用《非酒精性脂肪性肝病診療指南(2006)》所推薦的含有多烯磷脂酰膽堿的脂肪肝藥物(如易善復(fù))，為受傷的肝細(xì)胞膜和肝細(xì)胞器膜提供修補(bǔ)細(xì)胞膜所必須的磷脂，通過加速細(xì)胞膜的穩(wěn)定和再生，恢復(fù)肝細(xì)胞自身的脂肪代謝功能，將肝細(xì)胞內(nèi)多余的脂肪排出體外。

　　水果餐可能加重脂肪肝

　　很多人認(rèn)為只吃水果餐，減少脂肪攝入有助于脂肪肝的治療，對(duì)此，專家表示，其實(shí)水果餐對(duì)于脂肪肝患者來說是非常不合理的飲食方式。水果餐不僅會(huì)因?yàn)榈鞍踪|(zhì)攝入不足而影響身體健康，而且由于缺乏膽固醇的攝入，反而會(huì)減慢脂肪的代謝。

　　專家強(qiáng)調(diào)，肝臟具有多種功能，包括脂類的合成、運(yùn)轉(zhuǎn)、利用。不僅動(dòng)脂肪和植物油能轉(zhuǎn)化為三酰甘油，而且蛋白質(zhì)和淀粉在肝臟內(nèi)通過生化反應(yīng)，同樣也可以轉(zhuǎn)化為脂肪，即所謂的“健康食品”吃的太多，超過代謝需要，也會(huì)變成脂肪貯存起來，形成脂肪肝。長(zhǎng)期飲酒者即使只吃素食也很容易患上酒精性脂肪肝。

　　脂肪肝病人的飲食要偏清淡，但不是要吃全素，必須適量吃一些葷菜，可以選擇低脂低油的，最重要的是飲食結(jié)構(gòu)一定要合理。

　　藥物治療不可少

　　專家提醒，對(duì)于脂肪肝患者來說，無論是清淡飲食也好，水果餐也好，都只是脂肪肝治療的一個(gè)方面。根據(jù)由中華醫(yī)學(xué)會(huì)肝病學(xué)分會(huì)脂肪肝和酒精性肝病學(xué)組發(fā)布的《非酒精性脂肪性肝病診療指南(2010年修訂版)》，專家建議根據(jù)疾病活動(dòng)度和病情，合理選用含多烯磷脂酰膽堿的脂肪肝相關(guān)藥物(如易善復(fù))，修復(fù)受損的肝細(xì)胞膜和肝細(xì)胞器膜，使肝臟恢復(fù)自身的脂肪代謝功能。

　　多烯磷脂酰膽堿也被肝病專家們稱之為人體的“必需磷脂”，這種成分與肝細(xì)胞中所含有的內(nèi)源性磷脂在化學(xué)成分上高度一致，而磷脂是肝臟合成脂蛋白，從而把脂質(zhì)從肝細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)到外周儲(chǔ)存所必須的物質(zhì)，因此，為千瘡百孔的肝細(xì)胞膜及肝細(xì)胞器膜提供多烯磷脂酰膽堿，才能從根本上促進(jìn)肝細(xì)胞膜的穩(wěn)定和再生，肝細(xì)胞也有著源源不斷的動(dòng)力，將多余的脂肪一刻不停的“搬運(yùn)”出肝細(xì)胞，使肝細(xì)胞恢復(fù)脂肪代謝能力。