脂肪肝如何飲食
避免喝酒
酒精對(duì)于肝細(xì)胞的危害相當(dāng)直接，任何的酒類，都需要經(jīng)過肝臟的代謝過程，不但增加肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)于慢性肝炎的患者更會(huì)加速肝硬化與肝癌的惡化。
多喝水
多喝水可以使?jié)獬淼难旱靡韵♂�，不但促進(jìn)新陳代謝，對(duì)于體內(nèi)毒素的排出有很大的幫助。建議每天喝6至8杯的水。
限制熱量的攝取
一般患者的每日熱量攝取需要比正常建議量少200至300大卡，而肥胖患者則需降低500大卡。例如：一碗飯為270大卡，每餐可以減少三分之一碗至半碗的飯。
控制脂質(zhì)之?dāng)z取
脂質(zhì)的攝取應(yīng)盡量減少，尤其是油炸食品，和肥肉、肝臟等含高脂、高膽固醇的動(dòng)物性脂肪的食物，以及含飽和脂肪酸的油脂，并且以富含必需脂肪酸的食物為主要的脂肪來源，例如：食用植物油。
避免精致甜食之?dāng)z取
含有蔗糖的甜食比較容易造成肝臟中脂肪之蓄積，因此應(yīng)以淀粉類食物為熱量的主要來源，甜味較重的水果也應(yīng)該避免，因?yàn)檫^多的糖無法被有效吸收，會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。另外，應(yīng)多攝取富含食物纖維的蔬菜類，以預(yù)防便秘。
多攝取高質(zhì)量的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)每日的攝取量約為75至100公克，而且一半以上應(yīng)來自高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，例如：牛奶及奶制品、蛋、肉類等。但是當(dāng)肝功能恢復(fù)時(shí)，就應(yīng)將蛋白質(zhì)的攝取量減至正常量，以避免造成腎臟的負(fù)擔(dān)。
正常攝取維生素以及礦物質(zhì)
一般而言，維生素與礦物質(zhì)之?dāng)z取量不須特別增加。但是，減少脂肪攝取時(shí)有時(shí)會(huì)造成脂溶性維生素吸收不良。另外，減少熱量攝取時(shí)，也有可能會(huì)造成體蛋白之消耗及礦物質(zhì)之喪失，因此需要隨時(shí)注意并適時(shí)補(bǔ)充。
這些人容易得脂肪肝
嗜酒者
90%的酒精在肝臟代謝，長期飲酒會(huì)引起肝內(nèi)脂肪氧化減少、脂肪酸堆積，引發(fā)酒精性脂肪肝。
體型較瘦者
許多人為了瘦身，多年堅(jiān)持素食和節(jié)食，這會(huì)造成營養(yǎng)攝入不能滿足機(jī)體需要，體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)和維生素，大量脂肪酸進(jìn)入肝臟，導(dǎo)致肝內(nèi)脂肪積蓄。這類人需進(jìn)行飲食調(diào)理，同時(shí)適量增加運(yùn)動(dòng)，做到“收支平衡”。
常熬夜者
肝臟夜間11點(diǎn)至凌晨3點(diǎn)活動(dòng)能力最強(qiáng)，這也是肝臟最佳排毒期，如果熬夜，肝臟得不到休息，血流量相對(duì)不足，勢必加重其負(fù)擔(dān)。對(duì)此，保證良好睡眠是護(hù)肝良藥。
長期用藥者
皮質(zhì)激素、抗結(jié)核藥，或減肥藥都易導(dǎo)致脂肪肝，最好少用或不用。孕婦若服用四環(huán)素類藥物，用藥15天，就可能形成脂肪肝。
很少體檢者
脂肪肝初期隱蔽性高、癥狀輕微，很多人不以為意。以工作忙、沒時(shí)間為理由，把健康放置一邊。若放任不管，可能發(fā)展為脂肪性肝炎，甚至肝硬化。
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