脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。下面跟大家說說脂肪肝吃什么好。

　　1、多吃豆制品：現(xiàn)代營養(yǎng)學研究證明，大豆的降脂作用與原血脂水平高低成正相關，豆制品不僅含有豐富的營養(yǎng)、降低血脂的作用。還可以降低血清總膽固醇，低密度脂蛋白，及甘油三脂水平。建議：每日攝入30-50克豆制品（包括豆?jié){，豆腐，豆芽等）為宜。

　　2、高蛋白飲食：高蛋白飲食可提供抗脂肪肝因素，使脂肪變化為脂蛋白將其輸送出肝臟，防止肝臟的脂肪浸潤，且適量的高蛋白飲食，可以減輕體重、刺激新陳代謝。建議：每日攝入100g左右蛋白質(zhì)為宜。

　　3、低脂低膽固醇飲食：清淡飲食，盡量選用植物油烹調(diào)，少食煎、油炸食物，選用脫脂牛奶，含脂肪高、膽固醇高的食物應少食為宜。

　　4、細搭配、營養(yǎng)互補：粗、細糧搭配，飲食不要過意要求精細，主食應粗細雜糧搭配，膳食纖維有利于調(diào)節(jié)血脂，提倡適量多食蔬菜，水果和藻類等食物，以保證攝入足夠數(shù)量的食物膳食纖維。

　　5、飲食要定時定量：“饑一頓、飽一頓”的上班族，早午餐合并，省晚餐吃夜宵等，這種不規(guī)律的飲食習慣，脂肪肝就很可能會找上門。晚餐不宜吃得過飽，睡前不要加餐。多飲水，可以飲綠茶、花茶等，飲水時要小口的喝，不要牛飲。

　　6、熱量控制：男子一天飲食熱量不超過1800千卡，女子不超過1500千卡。

　　推薦飲食：

　　1、芝河蚌煮冰糖取靈芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。將河蚌去殼取肉，用清水洗凈待用。靈芝入沙鍋加水煎煮約1小時，取濃汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，飲湯吃肉。

　　2、首烏粥取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。將何首烏洗凈曬干，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內(nèi)煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮數(shù)沸，早晨空腹溫熱服食。

　　3、兔肉煨山藥取兔肉500克，懷山藥50克，鹽少許。將兔肉洗凈切塊，與懷山藥共煮，沸后改用文火煨，直至爛熟，飲湯吃肉。

　　溫馨提醒：脂肪肝一般癥狀不多，但是病發(fā)起來非常危險，所以做好平時的保養(yǎng)工作是非常有必要的，而最重要的還是得從飲食方面著手。

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