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脂肪肝的營養(yǎng)原則是什么?

2010-03-23 10:40來源:99健康網(wǎng)

導語
脂肪肝跟吃的關(guān)系十分密切,因此,想要治好脂肪肝飲食療法當然是重中之重了,以下就為大家介紹一下脂肪肝的飲食原則.

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  脂肪肝患者的營養(yǎng)原則

  正常肝臟含脂肪量不超過5%以上,脂肪過量沉積在肝臟中稱為脂肪肝。常見的脂肪肝的臨床癥狀有食欲不振,惡心、乏力、食后上腹飽脹,有的體重減輕或增加,肝區(qū)疼痛,有些病人會有肝腫大或輕度腫大。

  補充維生素(維生素食品)、礦物質(zhì)和食物纖維

  補充對治療肝病有益的各種維生素和礦物質(zhì),特別是富含葉酸(葉酸食品)、膽堿、肌醇、尼克酸、維生素E、維生素C、維生素B12、鉀、鋅、鎂等的食物和產(chǎn)品以促進和維持正常代謝,糾正或防止營養(yǎng)缺乏。

  飲食不宜過分精細,主食應(yīng)粗細雜糧搭配,多用蔬菜,水果和藻類,以保證攝入足夠數(shù)量的食物纖維。

  減少糖和甜食

  碳水化物主要由谷糧供應(yīng),適當補充蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)等食品。

  控制熱能攝入

  對脂肪肝患者的熱能供應(yīng)不宜過高。從事輕度活動的肝炎恢復期病人,每日每公斤體重可供給30-35Kcal熱能,以防止發(fā)胖誘發(fā)脂肪肝。對于肥胖或超重者,每公斤體重可供給20-25Kcal熱能以控制或減輕體重。

  控制脂肪和膽固醇

  脂肪太高,熱能難以控制,對減輕體重不利。對脂肪肝病人,全日食物和烹調(diào)油(油食品)所供給脂肪總量不超過40g;對含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當控制。

  適當?shù)靥岣叩鞍踪|(zhì)(蛋白質(zhì)食品)量

  高蛋白膳食(1.5-1.8g/kg體重)可以避免體內(nèi)蛋白質(zhì)損耗,有利于肝細胞的修復與再生;并可糾正低蛋白血癥和防止肝細胞進一步受損害。

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脂肪肝
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