肝損傷常與酗酒有關(guān)，但這項最新研究發(fā)現(xiàn)，喝高糖飲品可能會引起脂肪肝疾病，這比酒精濫用更危險。以色列科學(xué)家發(fā)現(xiàn)每天喝一升高糖碳酸飲料或者新鮮果汁的人患脂肪肝的風(fēng)險增加了5倍。他們發(fā)現(xiàn)，即使每天喝兩聽可口可樂這類的飲料，也會增加脂肪肝、糖尿病和心臟損傷的風(fēng)險。以色列海法市的醫(yī)生對兩組志愿者進行了比較，實驗初兩組都沒有患脂肪肝的風(fēng)險。
在研究結(jié)束時得出的結(jié)論顯示，喝高糖碳酸飲料和果汁的人80%患了脂肪肝，而控制組只有17%的人患上了脂肪肝�？刂平M的人不喝含糖飲料。負責(zé)這項研究的尼默·埃瑟稱，研究顯示長期攝入高糖飲料可能會導(dǎo)致肝功能衰竭和肝移植。他解釋說，現(xiàn)榨果汁可能和高糖碳酸飲料一樣危險。他說：“碳酸飲料和果汁中能引起損傷的成分是果糖，果糖很利于肝臟吸收。它不影響胰島素生成，直接到達肝臟，然后在這里轉(zhuǎn)化為脂肪。果糖能增加患上脂肪肝的風(fēng)險，脂肪肝可導(dǎo)致肝硬化和肝癌。”
埃瑟是5個孩子的父親，他承認允許自己的孩子們喝可口可樂，他推薦父母應(yīng)該限制孩子每天攝入含糖飲料不超過一杯，一盒果汁或者一聽果汁。他補充說，家長應(yīng)該把孩子們午餐盒里的果汁換成一瓶水。要想獲得水果的最大好處，又避免肝損傷風(fēng)險，埃瑟博士建議吃整個水果，他說：“整橘含有纖維，可阻止肝吸收果糖。”
埃瑟博士的研究靈感來自他診所里的脂肪肝患者，他說：“最近我們注意到來診所的脂肪肝患者很多。通常肥胖患者、糖尿病患者和濫用酒精的人有脂肪肝的風(fēng)險，但是，我們注意到，有些不屬于這些情況的人也會患有脂肪肝。”埃瑟博士稱，就連含有人造甜味劑的減肥飲料也有風(fēng)險。他說：“雖然減肥飲料不含果糖，但它們含阿斯巴甜糖和天然焦糖色素，這兩種物質(zhì)都能增加胰島素抵抗，可能引起脂肪肝。”
英國肝臟信托基金信息和教育部的埃莫根·西里托說：“我們非常關(guān)注肥胖危害人們的肝臟健康。在英國，隨著肥胖比例的增加，人們的脂肪肝病情也在惡化。這項研究強調(diào)，人們應(yīng)該關(guān)注他們從飲品中攝入的糖和酒精的量以避免肝臟損傷，減少肝癌的風(fēng)險。包括新鮮水果和經(jīng)常鍛煉的健康體系將有助于降低患上脂肪肝的風(fēng)險。”
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