●治皮膚病。將鮮熟的西紅柿去皮和子，搗爛敷于患處，每日2-3次，可治真菌、感染性皮膚病。
●美容、防衰老。將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。
●治高血壓。每天早晨選1-2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
●治貧血。將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血。
●治潰瘍。輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
●治肝炎。取西紅柿丁兒一匙，芹菜末兒、胡蘿卜末兒、豬油各半匙，拌入沸 米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳。
●防中暑。將1-2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
●退高燒。將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒。
●夜盲癥患者每日用鮮西紅柿250克、豬肝60克煮熟做菜食用，有一定的治療作用。
●治牙齦出血。將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半個(gè)月，即可治愈牙齦出血。
●西芹番茄汁預(yù)防頭發(fā)起屑
原料：西芹100克，番茄1個(gè)，檸檬1/6個(gè)，菠蘿140克。
做法：番茄、菠蘿去皮，和西芹一起放人攪拌器加檸檬汁攪拌即成。這種果汁富含維他命B1、B2、B6，對(duì)皮膚干燥，頭發(fā)起屑的人特別有益。
●糖尿病食譜：西紅柿茄片
原料：西紅柿60克，茄子160克，植物油10克，鹽、味精少許。
制作方法：1。茄子洗凈去皮，切成片待用；2。西紅柿洗凈切片待用；3。鍋內(nèi)加入底油，燒熱放入蔥、姜、蒜、茄片炒片刻，再加入西紅柿、鹽、味精，翻炒幾下即可出鍋。
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