現(xiàn)如今，應(yīng)酬桌上，不少“豪飲女”同男同胞一樣舉杯暢飲。但由于飲食結(jié)構(gòu)改變、應(yīng)酬飲酒次數(shù)增加，再加上運(yùn)動(dòng)減少，脂肪肝、酒精肝也瞄準(zhǔn)了女性，肝病發(fā)病人數(shù)不斷攀高，且漸趨低齡化。如此長(zhǎng)期過量飲酒，特別是飲用高度數(shù)的酒，就會(huì)使肝細(xì)胞發(fā)生脂肪變性、炎癥壞死和纖維化，最終導(dǎo)致肝硬化，甚至肝癌。
林女士是某事業(yè)單位的辦公室主任，因工作的特殊性，幾乎每天晚上都要在外赴宴，大魚大肉、生猛海鮮、白酒喝了喝啤酒，幾乎每頓都非常“豐盛”，在單位可謂是有名的“豪飲女”。偶爾在應(yīng)酬后，自己也會(huì)感覺到上腹不適，回家吃點(diǎn)藥，也就沒事了。上周到醫(yī)院體檢時(shí)被確診為重度脂肪肝、酒精肝。
專家介紹說，平時(shí)不僅應(yīng)酬多，而且還大魚大肉，過度飲酒，是損害肝臟的主要因素。據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，大約75%至95%的慢性嗜酒者有不同程度的脂肪肝。尤其是酒精進(jìn)入人體后，在肝臟內(nèi)經(jīng)過一系列生化過程，最終轉(zhuǎn)化為甘油三酯。長(zhǎng)期大量飲酒，必然會(huì)有大量甘油三酯堆積在肝臟中，逐漸形成脂肪肝。同時(shí)，酒精對(duì)肝細(xì)胞的毒性使肝細(xì)胞對(duì)脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪沉積，造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴(yán)重。女性由于體型較小，脂肪含量高，同樣是喝相同量的酒，其血液中的酒精濃度也高于男性，同時(shí)又受荷爾蒙的影響，胃排空時(shí)間延長(zhǎng)，酒在胃中停滯時(shí)間也加長(zhǎng)，酒精吸收也就增加，因此，女性喝酒過量，更易誘發(fā)酒精性肝炎，甚至肝硬化。
專家指出，“應(yīng)酬族”在應(yīng)酬時(shí)一定不要隨性而為，想吃啥吃啥，而應(yīng)該嚴(yán)格注意營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的比例，如一日三餐中碳水化合物的比例為65%、蛋白質(zhì)的比例為15%、脂肪的比例為25%，不要為了應(yīng)酬放縱自己。在無法改變現(xiàn)狀的情況下，應(yīng)酬飲食要充分發(fā)揮自己有限的選擇權(quán)，用一些小竅門維護(hù)自己的健康。
