甲肝一年四季都可發(fā)病，但以秋季、冬季以及早春季節(jié)發(fā)病率高，這主要與人們的飲食習(xí)慣有關(guān)，以北京人為例，進(jìn)入冬季后天氣寒冷，人們喜歡吃一些暖和、抗寒的食物，涮鍋子成為了首選，秋季又是各種海鮮豐收的季節(jié)，因此人們在吃涮鍋子的時候，海鮮成為必不可少的一道菜。
吃海鮮為什么會引發(fā)甲肝呢？甲肝主要通過飲食、腸道傳播。研究發(fā)現(xiàn)，甲肝病毒在海鮮產(chǎn)品中能存活3個月左右，而在一般環(huán)境中，它只能存活1個月，時下不少人愛吃海鮮，如蝦類、牡蠣、毛蚶、蟹類，這些生物借濾水進(jìn)行呼吸，可將水中的各類顆粒物截留在消化腺中，積聚在肝臟中，濾過的甲肝病毒進(jìn)入海鮮肝臟，長期蓄積于體內(nèi)，而甲肝病毒在100℃的環(huán)境下，4至5分鐘才能被消滅掉，所以僅用開水涮是不能殺死甲肝病毒的，人們吃了含有甲肝病毒的海鮮就極易引起甲肝的發(fā)生。朱仁平認(rèn)為，首先，要注重個人飲食衛(wèi)生，如餐前便后要洗手;其次，吃海鮮時，特別是毛蚶、蛤蜊等帶殼水產(chǎn)品，在進(jìn)食之前應(yīng)加熱至100℃且時間為5分鐘左右，否則極易感染甲肝病毒;第三，主動免疫，接種甲肝疫苗。
一般來說，甲肝多為自限性疾病，愈后良好，但是也有部分患者呈慢性遷延趨勢，肝臟病理檢查也為慢性損害特點;如果孕婦、老年人、嬰幼兒罹患甲肝，后果嚴(yán)重，有可能導(dǎo)致重型肝炎發(fā)生;如果乙肝患者重疊感染甲肝病毒，則會引起乙肝患者病情急劇加重，進(jìn)入重型肝炎階段。因此，朱仁平提醒人們，一旦患有甲肝應(yīng)立即停止工作休息，避免飲酒、勞累以及使用損害肝臟的藥物，多食容易消化、富于營養(yǎng)的食物和新鮮蔬菜、水果等，在醫(yī)生的指導(dǎo)下正確服藥，一般一兩個月就可以恢復(fù)。
