有肝硬化患者以為米湯營(yíng)養(yǎng)豐富，與牛奶聯(lián)合飲用會(huì)“錦上添花”，卻不知兩者的成分“相克”，米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素a，故不應(yīng)同時(shí)飲用。
肝硬化是生活中非常常見(jiàn)的肝病，肝硬化除了治療外，同樣的在日常生活中注意飲食，對(duì)于護(hù)理肝硬化者也是很重要的。
不過(guò)，肝硬化患者可以選擇性地喝經(jīng)過(guò)發(fā)酵的酸牛奶以及其他一些經(jīng)過(guò)發(fā)酵的乳制品、代乳品，這是因?yàn)�，其中的乳制品和代乳品中的乳糖已�?jīng)被酵母的乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，所以更適宜肝硬化患者飲用。
但是，專(zhuān)家提示，肝硬化患者喝牛奶要避開(kāi)如下幾個(gè)誤區(qū)：
一、避免牛奶過(guò)濃：據(jù)測(cè)定，牛奶中的鈉含量是人體的兩倍，牛奶濃度越高含鈉越多，易使肝硬化患者體內(nèi)血鈉濃度升高，引起諸如便秘、血壓上升甚至抽搐、昏迷等癥狀。
二、避免糖份過(guò)多：牛奶加糖，既可改善口感，又能糾正牛奶含糖低的缺陷，但不能加得過(guò)多。因?yàn)檫^(guò)甜會(huì)降低肝硬化患者對(duì)奶中鈣質(zhì)的吸收，削弱牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般按每100毫升鮮奶加糖5-8克即夠。另外，勿加紅塘，因紅塘含有較多的草酸，草酸可干擾機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，白糖則無(wú)此弊端，可放心用之。
三、避免飲用過(guò)量：合理掌握牛奶的攝入量也很重要，肝硬化患者一天飲用牛奶的總量最好不要超過(guò)600毫升，超過(guò)部分可用豆?jié){、蔬菜或水果代替。如果超量引用牛奶，可能招致低血鈣癥而致驚厥發(fā)作、腹瀉等后果。
四、避免與米湯混合：有肝硬化患者以為米湯營(yíng)養(yǎng)豐富，與牛奶聯(lián)合飲用會(huì)“錦上添花”，卻不知兩者的成分“相克”，米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素a，故不應(yīng)同時(shí)飲用。
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