盡量減少不必要的額外食品，把飲食熱量控制在1800~2200千卡之間，每餐吃到八分飽為宜。這些都是我們應當遵循的準則。其實，中醫(yī)學自古以來就有“藥食同源”（又稱為“醫(yī)食同源”）理論。因此，不妨到我們日常吃的食物里去找找做肝的好朋友呢。
強肝食物好伴侶
荔枝：據《本草綱目》記載，荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。
另外女性因腹部受冷發(fā)生疼痛時，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很好，服后即能奏效。
豬血：據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。
我國很早以前就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。常吃豬血湯，利于維持肝臟機能。
烏梅：烏梅可在中藥店買到。如果肝臟受損，飲少量的酒也會發(fā)生宿醉；即使肝臟正常，喝了大量的酒后肝臟也會難于及時處理產生的毒物，會發(fā)生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用�？梢杂脼趺芳鍦尤肷疤秋嫛４藶樗傩缘姆椒�。也可以用洋參煎服，亦有效果。
轉基因土豆：美國科學家最近培育出一種轉基因土豆，能起到乙肝疫苗的作用。這一成果可能對發(fā)展中國家的乙肝防治工作有所幫助。
自制藥蛋：以雞蛋作為原材料制作的各種藥膳也是防治肝病的上好食物。
被列為可治肝臟病的食物，還有蜆子湯、檸檬、菊花茶。從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯后加入黑砂糖（烏糖）飲服亦可。此外，當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也對肝臟有益。
肝炎病人喝飲料有講究：肝炎病人，適宜喝哪些飲料，應注意什么問題，也是有些講究的。選購飲料時要“五看”：即看標簽、看色澤、看有無雜質、看是否混濁、看出廠日期和廠址。“一聞”：開瓶后有無異味等。
飲多少酒能造成肝損害：喝哪一種酒、怎么喝會對肝臟產生損害呢？意大利學者研究認為，最低每天攝入酒精30克就有肝損害危險，并且發(fā)生肝損害的危險性隨每日酒精攝入量的增加而增加�？崭癸嬀啤嬘貌煌N類的酒（就是“摻著喝”）可增加酒精肝的危險性。
謹記！保肝飲食六原則
1.均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果；
2.不吃不潔凈的食物，尤其是霉變的花生以及沒有腌制好的酸菜；
3.少吃動物內臟
4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；
5.吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多；
6.腌制食品容易微生物污染，會傷肝。可適當補充B族維生素和礦物質，如谷類食物。
聚焦肝病飲食兇手
飯后喝茶易得脂肪肝：現在人們經常在酒足飯飽后要喝杯茶，這很不利于脂肪肝的預防。吃葷的之后不要立即喝茶。
小心這些藥傷了你的肝腎：能引起肝損害的藥物至少在200種以上，其中不乏我們非常熟悉的藥物，如阿斯匹林、芬必得、螺旋霉素、口服避孕藥等。
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