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護眼養(yǎng)肝的美味湯

2012-11-29 16:58來源:99健康網(wǎng)

導語
豬肝與肝病的關系,肝病的飲食要注意什么,豬肝對肝病的影響,其中又有哪些細節(jié)要注意的?請閱讀以下文章的詳細解析。

   杭菊是菊花的一種,因品質(zhì)優(yōu)良,自古就被視為菊花茶的佳品。菊花有明目之效,配伍含豐富維生素A的豬肝煮湯,是護眼養(yǎng)肝極好的食譜。湯里再加上祛濕的云苓,于現(xiàn)在“郁悶濕滯”的天時食用,實為理想的選擇。

  (3~4人份)

  材料:

  豬肝:1副

  瘦肉:200克

  云苓:10克

  干杭菊:10克

  枸杞子:10克

  水:8碗

  調(diào)味料:

  淀粉:1湯匙

  生抽:1湯匙

  鹽:適量

  做法:

  1.把豬肝從中間剖開兩半,去掉筋膜和脂肪后仔細沖洗,放水中浸泡30分鐘,撈起切片,用鹽、淀粉和生抽腌好待用;

  2.云苓、杭菊洗凈;

  3.瘦肉洗凈切片,汆水撈起;

  4.煮沸清水,放瘦肉、云苓和菊花煮開,轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時,下豬肝片灼至全熟,下鹽調(diào)味即可食用。

  功效:

  祛濕解毒,滋養(yǎng)肝血,養(yǎng)顏明目。

標簽閱讀:
豬肝
飲食
肝病
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