發(fā)黃的大米可能會(huì)誘發(fā)肝癌
大米有其原有的正常顏色，若出現(xiàn)了淡黃色，我們稱它為黃變米。大米變黃是因?yàn)榇竺自趦?chǔ)存過(guò)程中由于自身水分含量高，在酶的作用下產(chǎn)生熱，致使霉菌繁殖，出現(xiàn)霉變現(xiàn)象并呈現(xiàn)出黃色。霉菌中包含真菌產(chǎn)生的黃曲霉素，它是島青霉、桔青霉、黃綠青霉的有毒代謝物的統(tǒng)稱。
黃曲霉毒素中毒癥狀表現(xiàn)為發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等，是誘發(fā)肝癌的主要危險(xiǎn)因素之一，肝部會(huì)有病變，2～3個(gè)月后肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、黃疸、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能伴有心臟擴(kuò)大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在晚期會(huì)有直腸、肝、胃大出血現(xiàn)象。
如何預(yù)防肝癌
一級(jí)預(yù)防
根據(jù)我國(guó)大量流行病學(xué)調(diào)查，在20世紀(jì)70年代提出的“改水、防霉、防肝炎”或者稱為“管水、管糧、防肝炎”的七字方針，不僅初見(jiàn)成效，且已成為我國(guó)肝癌一級(jí)預(yù)防的特色。在過(guò)去的一二十年中，一些肝癌高發(fā)地區(qū)，采取一級(jí)預(yù)防措施，肝癌發(fā)病率和死亡率均明顯下降。
二級(jí)預(yù)防：“早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期治療”
兩早提高療效：兩早防治肝癌，多指早預(yù)防和早診斷。臨床實(shí)踐證明，直徑小于3厘米的小肝癌和中晚期肝癌的治療效果截然不同。中晚期肝癌，常伴有肝內(nèi)外轉(zhuǎn)移，無(wú)法手術(shù)切除，介入栓塞和藥物治療難有成效。但早期診斷的小肝癌，手術(shù)切除、栓塞、消融等治療方法效果都不錯(cuò)。早預(yù)防則是避免肝炎傳播，避免進(jìn)食霉變食物，避免酒精、藥物等肝損害，最大程度地預(yù)防或緩解肝纖維化進(jìn)展等。
三級(jí)預(yù)防：臨床積極治療
四類治療措施：手術(shù)治療創(chuàng)傷大、費(fèi)用高。另外，肝葉切除受肝功能狀況、肝癌部位、醫(yī)療技術(shù)條件等因素影響，對(duì)肝硬化患者來(lái)說(shuō)，不是一個(gè)理想的選擇。
局部治療，小肝癌的射頻治療，創(chuàng)傷小、對(duì)肝臟損害輕、可反復(fù)使用，已成為小肝癌的首選治療方法，也可選擇介入栓塞治療。患者就診時(shí)中晚期肝癌較多，介入栓塞治療成為首選方法，尤其那些動(dòng)脈血供好的肝腫瘤，包括巨塊型腫瘤，其療效顯著。
體外腫瘤高頻熱療配合肝動(dòng)脈插管栓塞化療，可成倍的增加腫瘤部位化療藥的濃度，增進(jìn)化療藥的細(xì)胞毒性，明顯地提高治愈率，有提高患者機(jī)體免疫力、止痛、增加療效、預(yù)防復(fù)發(fā)及轉(zhuǎn)移的效果。新的技術(shù)如免疫治療系統(tǒng)有提高放化療后患者白細(xì)胞及血小板的作用，提高免疫力療效顯著。
藥物治療包括化學(xué)治療、免疫治療、中醫(yī)藥治療、基因治療等。藥物治療為輔助治療手段，單獨(dú)應(yīng)用療效受限。
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