常吃木瓜對肝臟有5大好處
木瓜以其豐富的營養(yǎng)成分分、良好的保健功能，成為水果系列的“新科狀元”。對于木瓜的養(yǎng)分保健功能傳播已久，李時(shí)珍在《本草綱目》中記錄“木瓜性溫味酸，平肝和胃”。但是，木瓜究竟是如何“保護(hù)肝臟”的呢？咱們來看看下面這5大法寶。
1、富含維生素C：木瓜維生素含量是蘋果的48倍。維生素C具備多種生理功能，可以消除氧自由基、增加肝細(xì)胞的抵抗力，穩(wěn)固肝細(xì)胞膜，增進(jìn)肝細(xì)胞再生和肝糖元合成，從而增進(jìn)受損肝臟的修復(fù)。
2、富含多種氨基酸：慢性肝病患者多存在營養(yǎng)不良，氨基酸短缺。木瓜含有多種氨基酸成分，都是人體所必須的，可以滿足肝病患者營養(yǎng)需要。
3、富含齊墩果酸：齊墩果酸是一種具備護(hù)肝降脂、抗炎抑菌等功能的化合物，以“齊墩果酸”為重要身分的齊墩果酸片，是一種常用的保肝藥物。
4、促消化：木瓜的乳液中含有一種蛋白酶，可以分解肉食中的蛋白質(zhì)。慢性肝病患者常有食欲消退、飯后飽脹不適等消化功能減退的現(xiàn)象，食用木瓜有助于改善這些癥狀，增進(jìn)消化吸收。
5、抗癌感化：亞硝胺是肝癌的誘生物，而木瓜具備阻攔亞硝胺分化的本事，有一定的防癌作用。
所以，肝不好、常飲酒或壓力過大的人，不妨天天吃半個(gè)木瓜，可為“肝”的健康保駕護(hù)航。
肝臟不好還可以吃這些食物
1、胡蘿卜
胡蘿卜是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。
要想把胡蘿卜中的營養(yǎng)釋放出來，需要在烹飪中進(jìn)行加熱，或者通過機(jī)械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿卜素的可用量增加6倍，此外，由于類胡蘿卜素是脂溶性的，因此胡蘿卜最好加油烹調(diào)，或者跟含脂肪的食物一起食用。
2、豬血
據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應(yīng)該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時(shí)常吃豬血湯或上述中藥的強(qiáng)肝藥，維持肝臟機(jī)能，非常必要的。
食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點(diǎn)香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。
3、紅棗
有研究顯示：連續(xù)吃紅棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
4、小白菜
適當(dāng)吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時(shí)，炒、煮時(shí)間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
