嬰兒喂養(yǎng)
寶寶偏食怎么辦
A、心理療法治療偏食
這是最根本的矯正方法，要求老師和家長共同努力，使用好以下方法：
1.榜樣示范法
老師、家長以身作則，不偏食、不挑食，要帶著孩子吃，吃飯時總要對每種食物表現(xiàn)出很香、很滿意的神色。同時，幼兒最喜歡得到別人的稱贊，可以在挑食的孩子面前，大大稱贊不挑食的孩子，從而使孩子因羨慕而積極地效仿。
2.親身體驗法
鼓勵孩子做餐前服務(wù)，家長、老師可以利用他們好奇、好動的天性，讓他們幫忙擺桌椅、端菜碟、分碗筷，甚至在做菜時讓他們幫忙洗菜、拿佐料。在制作過程中，讓孩子充分發(fā)揮其創(chuàng)造力，面對自己參與勞動所得的成果，孩子自然會大開胃口。
3.氣氛營造法
不管是什么原因，家長、老師切忌在孩子進餐時恐嚇、責(zé)罵或以其他方式懲罰孩子，影響其食欲。要善于營造就餐時的快樂氣氛，使孩子心情愉快，樂于進食。
4.理想激勵法
孩子都有這樣那樣的理想，我們要因勢利導(dǎo)。例如看到媒體上的足球運動員時，可以對孩子說“你看，這些叔叔的身體多棒，因為他們經(jīng)常吃胡蘿卜、白菜、魚和肉，你長大了不是想當(dāng)一名足球運動員嗎？你可要從現(xiàn)在起開始吃這些菜呀！
5.期待獎勵法
孩子都渴望得到獎勵。當(dāng)一些孩子不愛吃蛋黃時，我們就許愿給他們買某種玩具，或者帶他們到公園去玩，鼓勵孩子吃下去。孩子吃了后及時表揚，并且一定兌現(xiàn)諾言，絕不失信。
6.興趣抑制法
全面了解偏食孩子的需求心理，當(dāng)他不吃某種食物時，就停止他認為最有興趣的活動，如看動畫片、逛動物園等，這樣孩子就會勉強忍受不愿吃的食物，時間一久，就能收到成效。
B、生理療法治療偏食
這是一些輔助性的矯正方法，運用起來也能起到立竿見影的作用：
1.控制點心與零食
許多孩子偏愛吃點心、零食，等到了正餐時間又吃不下去。古語說：“饑不擇食。”饑餓時對過去不太喜歡吃的食物也會覺得味道不錯，所以對點心和零食的給予要嚴加控制。
2.安排豐富的戶外活動
家長、老師合理安排騎小自行車、玩球、跑步比賽等戶外活動，以消耗其能量，促進其食欲。同時禁止孩子剛剛做完劇烈運動后進食，因為此時是沒有食欲的，要讓他們洗洗手，安靜一會再吃飯。
3.及時預(yù)防治療疾病
及時預(yù)防治療幼兒的齲齒、寄生蟲病及其他疾病。因為有病也可以改變嗜好，容易引起偏食。
寶寶偏食的原因
兒童偏食的根源在家庭，主要有四方面原因：
1）受父母飲食偏好的影響
如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前說這種食物不好吃，那種食物味道不好，孩子就會受到直接影響。另外，如果父母不喜歡吃某種食物，家里往往就很少買這種食物，這也會使孩子很少吃到這種食物，從而間接造成孩子的偏食。
2）日常飲食比較單調(diào)
如果父母不注意烹調(diào)方法，不注意顏色搭配和形狀的多樣化，或飲食比較單調(diào)，也很容易使孩子形成偏食和挑食的習(xí)慣。比如，有的父母天天給孩子吃蒸蛋，很少換花色品種，孩子自然不愛吃。
3）父母過于遷就和縱容孩子
有些父母生怕孩子營養(yǎng)不夠，對孩子的飲食要求，總是有求必應(yīng)，從而使孩子的口味越來越高，專挑自己喜歡吃的東西吃。
4）不愉快的進食經(jīng)歷
如果以前吃某種食物后肚子痛或生病，或者在愉快的環(huán)境下被迫吃了某種食物，都會令孩子對這種食物產(chǎn)生抗拒的心理。
保健專家指出，偏食、挑食本身既是不良的飲食行為，又是形成另外一些不良飲食行為的直接因素，尤其是對于生長發(fā)育正處在旺盛時期的兒童，偏食、挑食所造成的危害是非常嚴重的。孩子一旦偏食，父母應(yīng)該給予足夠的重視，及時糾正，如果一味順從，將會影響孩子的健康發(fā)育。
寶寶偏食的危害
1）顯性危害
抵抗力差，成醫(yī)院”老主顧“
一些營養(yǎng)素的缺乏會影響寶寶免疫功能，感冒等”小疾小病“易反復(fù)出現(xiàn)，嚴重的還可能發(fā)生貧血、佝僂病、反復(fù)呼吸道感染等疾病。
塊頭小，智慧也”小“
偏食寶寶的體重、身高，甚至智力發(fā)育指數(shù)可能都比不偏食寶寶低。除對生長發(fā)育造成影響外，偏食對兒童的認知功能發(fā)育也有一定的影響。一項英國研究比較了偏食和不偏食兒童的智力發(fā)育水平，兩者智力發(fā)育指數(shù)相差14分。
2）隱性危害
隱性危害不易被家長察覺，偏食寶寶的輕度營養(yǎng)缺乏和不平衡，特別是寶寶頑固的偏食行為和媽媽焦慮的喂養(yǎng)行為對寶寶心理健康的影響，會給寶寶長遠的健康成長帶來潛在風(fēng)險。
治療寶寶偏食的食物
要求幼兒園里的廚師和各位家長努力踐行以下方法：
1.調(diào)整烹飪法：同樣的食材有不同的的烹飪法，我們應(yīng)經(jīng)常變換煮、蒸、熬、燉、氽等方法，使食物軟爛易嚼，孩子樂于食用。
2.變形變色法：我們要時常在菜的形色上做點裝飾，吸引小朋友的興趣。譬如，可把孩子不愛吃的豬肝切成手槍、火箭、小兔等形狀；用模型或蔬菜把飯裝點成凱蒂貓或比卡丘；將炒飯加入青菜、蕃茄醬作點顏色變化等等。
3.食物摻雜法：事前不讓孩子知道，在他最喜歡吃的食物中摻入不吃的食物成分。比如把孩子不吃的羊肉、蝦、芹菜等切成碎末，拌在菜里或拌在餃子餡中，開始少量，以后再逐漸增加，當(dāng)增加一定程度后，就自然而然地養(yǎng)成習(xí)慣了。
4.餐具誘惑法：把孩子不喜歡的食物放到可愛的容器中，不僅可以吸引孩子的注意力，也可大為提高孩子吃的意愿。
寶寶偏食的預(yù)防方法
1、在飯菜品種的多樣化、多變及合理搭配上，在烹調(diào)制作的質(zhì)量包括色、香、味及其造型上，在選用一些餐具器皿上，多下點功夫，使小兒保持旺盛的食欲進餐，每種飯菜都能吃得有滋有味。2、家長”以身作則“不偏食，至少盡量不在小兒面前表現(xiàn)出偏食，防止對小兒的不當(dāng)誘導(dǎo)；避免在小兒進食時批評訓(xùn)斥小兒，致使小兒情緒不快影響食欲；給小兒盛飯勸菜時要少量多次，使小兒增加進食信心；如小兒因一時進食興致不高，尚未完全吃飽，寧愿等會兒再補吃些也不強令其吃下；細心照料病中小兒的飲食。
3、對小兒吃零食的量、次數(shù)有所控制、節(jié)制，少量吃的品種既有精細的，也有”粗茶淡飯“式的如生吃蔬菜瓜果之類。
4、用為小兒所便于、樂于接受的形式向小兒傳授有關(guān)知識、道理，小兒在小兒園進餐，可在飲食上進行一些評比、比賽活動，利用小兒的好勝心來防止、糾正偏食現(xiàn)象。
只有以科學(xué)態(tài)度注意喂養(yǎng)技巧，掌握好進食的質(zhì)和量，積極糾正偏食現(xiàn)象，才能為孩子提供充足的營養(yǎng)，保障孩子健康成長。
如何糾正寶寶偏食
1）巧花心思，多變花樣
寶寶拒絕吃某種食物時，不要強迫，多花些心思，變個花樣，換種做法，沒準能收到意想不到的效果。
2）媽媽吃得香寶寶不挑食
寶寶們的飲食習(xí)慣很大程度上受媽媽口味的影響，所以媽媽們千萬不要隨意對某種食物妄加評論，更不能只根據(jù)自己的喜好制定食譜，應(yīng)盡可能地保證一日三餐的品種多樣及營養(yǎng)均衡，并要以身作則，為寶寶樹立一個不挑食的好榜樣。
3）控制零食供給量及時間
要嚴格控制寶寶的零食供給量及時間，尤其不要讓他們在飯前吃過多高糖分、高熱量的食物或飲料；另外，媽媽們還要鼓勵寶寶多參加體育鍛煉，動得多食欲好。
4）自己動手吃得香
準備飯菜時，媽媽們不妨讓寶寶來幫廚，買菜、洗菜、擇菜，自己動手做的飯菜寶寶吃起來會格外有胃口，但需要注意的是不要讓寶寶使用刀具或接近火源，以免發(fā)生危險。
5）“故事+游戲”讓寶寶愛上吃飯
通過故事中的內(nèi)容，讓寶寶跟著故事中主人公學(xué)習(xí)，然后讓寶寶愛上吃飯。
6）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
要注意培養(yǎng)寶寶良好的生活習(xí)慣，吃飯的時候要專心，切忌邊玩邊吃或邊看電視邊吃飯。用餐時，全家人都要圍坐在餐桌前，其樂融融，營造一種輕松愉快的用餐氛圍，讓寶寶學(xué)會享受每一餐。
7）科學(xué)添加輔食
6～12個月是寶寶們的味覺發(fā)育期，媽媽們要抓住這段最佳時機及時且科學(xué)地為他們添加輔食。輔食的添加要遵循循序漸進的原則，食物的品種由少到多，味道由輕到重，且盡量不要讓寶寶過早接觸甜食。
8）了解寶寶的飲食特征
3歲以前的寶寶飲食較無規(guī)律，昨天吃得多些，今天吃得少些，屬正?，F(xiàn)象，媽媽們不必過于擔(dān)心；另外，寶寶的口味也在不斷地發(fā)生變化，今天拒絕的食物，沒準兩天后就會接受，所以媽媽們不要輕言放棄”，持之以恒改掉寶寶挑食的毛病。
寶寶偏食家長應(yīng)對策略
1）家長以身作則，公正評價食物；
2）避免心理暗示以及他人不良飲食習(xí)慣的干擾；
3）放松心態(tài)、避免強迫；
4）讓寶貝觀看或參與食物的制作過程；
5）善用游戲及小故事；
6）提供寶貝專用的餐具與餐椅；
7）別給寶貝太多太雜的食物；
8）精心改進烹調(diào)食物的方法；
9）警惕零食對寶貝的影響；
10）食物不可被”獎懲“。
寶寶不愛吃飯該怎么辦
魚肝油（維生素AD）的作用
維生素A的主要作用：
具有保護視力，維護夜視功能：缺乏會引起暗適應(yīng)能力下降，嚴重可導(dǎo)致夜盲癥、干眼癥甚至失明；
增強寶寶免疫功能：缺乏可使寶寶免疫功能降低，易出現(xiàn)反復(fù)呼吸道或消化道感染；
促進寶寶骨骼生長：缺乏可導(dǎo)致寶寶生長發(fā)育緩慢、牙齒發(fā)育不良、誘發(fā)齲齒等；
其它作用：維生素A缺乏還可引起皮膚改變，是皮膚變得粗糙、干燥、角化，以及引起寶寶味覺嗅覺的減弱，并出現(xiàn)食欲下降。
維生素D的主要作用：
促進小腸對鈣、磷的吸收；
促進腎臟對鈣、磷的重吸收，減少流失；
促進舊骨脫鈣及新骨形成。
如何正確選擇魚肝油（維生素AD）制劑
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的推薦嬰幼兒維生素AD的攝入量比為3：1，首先要選擇配比合理的維生素AD制劑，保證有足量的維生素D和適量的維生素A。
由于維生素AD不穩(wěn)定，需要選擇可避光的囊壁產(chǎn)品，能更好的保持維生素A和D的活性，才更能保證預(yù)防效果。
選擇采用精致植物油作為溶劑的產(chǎn)品，口味更香甜，寶寶更容易接受。
選擇采用單劑量鋁塑包裝的產(chǎn)品，服用衛(wèi)生，攜帶方便，不污染衣物。
選擇國藥準字號的產(chǎn)品，按藥典標準生產(chǎn)，監(jiān)管嚴格，質(zhì)量更有保證；
為什么新生兒要補充魚肝油（維生素AD）
我國嬰幼兒普遍存在維生素A和D缺乏或不足，情況堪憂！
亞臨床維生素A缺乏：與VA缺乏密切相關(guān)的感染性疾病是威脅我國兒童健康的主要因素之一。中國整體0-6歲兒童VA缺乏情況不容樂觀， VA缺乏率為11.7%，亞臨床缺乏率為39.2%，；小于6個月的小嬰兒VA缺乏率為33.4%，亞臨床缺乏率為45.70%，有將近80%的小嬰兒存在VA含量低下的問題。
VD缺乏性佝僂?。弘m然我國近30年來佝僂病患病率正在逐漸下降，但仍然是兒童最常見的營養(yǎng)缺乏病之一，城鄉(xiāng)嬰幼兒患病率高達26.7%，偏遠農(nóng)村地區(qū)則更高。
如何正確給寶寶服用魚肝油（維生素AD）
2013年出版的《中國國家處方集（兒童版）》建議采用：“維生素AD滴劑：1歲以下兒童用，每粒含維生素A1500U，維生素D500U；1歲以上兒童用，每粒含維生素A2000U，維生素D700U。用于預(yù)防和治療維生素A及維生素D缺乏癥，口服，一次1粒，一日1次。”
正常新生兒出生15天開始補充適宜劑量的維生素AD制劑，滿月后加服鈣劑，連續(xù)服至3歲，可以預(yù)防佝僂病，并提高抵抗力。
對于早產(chǎn)兒/低出生體重兒/雙胎/多胎兒建議出生后即開始服用1歲以上兒童用量的維生素AD滴劑（即維生素A2000U，維生素D700U）連服3個月后，再改為1歲以下兒童劑量（即維生素A1500U，維生素D500U），連服至3歲。
維生素AD服用時間沒有嚴格的限制，為了更好的吸收，只要與奶、鈣及其他藥物間隔半小時以上即可。由于其見光、遇熱易分解的性質(zhì)，最好直接將油劑滴入孩子嘴中，不要加入牛奶、米粉等食物中服用。
魚肝油（維生素AD）服用的注意事項
維生素A的中毒劑量為：嬰幼兒一次性服用30萬單位或每天服用5-10萬單位，連續(xù)服用6個月以上。
維生素D的中毒劑量為：小兒每日服用2-5萬IU或每日2000IU/kg，連續(xù)數(shù)周或數(shù)月。
服用魚肝油（維生素AD）的時候應(yīng)按照推薦劑量使用，不可長期超量服用。長期或過量服用可產(chǎn)生慢性中毒，早期表現(xiàn)為骨關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、口唇干裂、軟弱、發(fā)熱、頭痛、嘔吐、便秘、腹瀉、惡心嘔吐等。
寶寶多大可以吃果泥
寶寶在出生4個月以后，單純的母乳喂養(yǎng)滿足不了寶寶生長發(fā)良的需要，這時候父母需要給寶寶添加乳制品外的其他食物，這些逐漸添加的食物就稱為輔食。最常用的添加食物是谷類食品、蛋黃、桔汁、水果泥、肉泥和蔬菜泥。
寶寶果泥怎么做
果泥是寶寶輔食添加中重要的一項，最先給寶寶添加的果泥可以選擇香蕉、蘋果這種比較溫和的水果。
【蘋果泥】：蘋果洗凈去皮，然后用勺子慢慢刮成泥狀即可食用。
【木瓜泥】：木瓜用清水洗干凈，切開外皮去籽，然后把果肉壓成泥狀即可給小寶貝喂食。
【獼猴桃泥】：先將獼猴桃果用清水洗干凈去皮，再把里面有籽的部分也去除掉;然后把果肉壓成泥狀。
【香蕉泥】：選擇成熟的香蕉一個，用勺子將果肉壓成泥或者刮出泥。
【溫馨提示】：給嬰兒制作果泥一定要選擇成熟、無污染的水果，先吃先做。
嬰兒果泥怎么吃
母乳和牛乳中缺乏維生素C、D和鐵等礦物質(zhì)，因此，嬰兒1月—2月大時就有必要添加水果等輔食，但是家長要注意，正確喂食水果非常重要。
吃水果最好在喂奶后據(jù)專家介紹，1歲以前的嬰兒吃水果有三種方法：
一：喝新鮮果汁。
選擇新鮮、成熟的水果，如柑橘、西瓜、蘋果、梨等，用水洗凈后去掉果皮，把果肉切成小塊，或直接搗碎放入碗中（先去果核），然后用湯匙背擠壓果汁或者用消毒紗布擠出果汁，也可用榨汁機取果汁。
二：煮水果。
將水果用刀切成小塊，放入沸水中，蓋上鍋蓋，煮3分鐘至5分鐘即可。
三：挖果泥。
4月至5月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。 1歲大的幼兒可以吃多種水果，但要注意水果必須洗凈、去皮，吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心，警惕發(fā)生嗆噎、窒息危險。
【專家提醒】：嬰幼兒吃水果最好安排在喂奶或進餐后，因為水果含糖比較多，奶前或餐前食用會影響正餐進食量。煮一煮不易過敏菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，會引起皮膚發(fā)癢、潮紅等過敏癥狀。因此，菠蘿的正確吃法是先將果皮去掉，然后切成片放在1%—2%的鹽水中浸泡20分鐘或者加熱蒸煮。經(jīng)過這樣處理后的菠蘿不僅變得更加甜美，還把菠蘿蛋白酶都破壞了，這樣就不會發(fā)生過敏現(xiàn)象。有的孩子吃芒果后嘴唇紅腫。原來鮮芒果易引發(fā)口唇部位的接觸性皮炎。
家長為嬰兒添加水果輔食時，要遵循“由少到多，由簡到繁”的原則，建議家長給嬰兒喂食最常見的水果，如香蕉、蘋果、橘子、梨等，不要給孩子挑選稀有的、少見的進口果品，這樣有助于減少過敏癥。
過敏體質(zhì)的嬰幼兒在初次和第二次嘗試以前沒有吃過的水果時，要特別小心，家長最好先給孩子少量試吃，然后觀察兩小時內(nèi)是否出現(xiàn)皮疹，若不放心可再觀察3天是否出現(xiàn)延遲性的其他過敏癥狀，如果都無過敏發(fā)生，就表示孩子對該種水果不會產(chǎn)生過敏，以后就可放心吃了。
吃時令水果營養(yǎng)好時令水果在自然環(huán)境中成熟，營養(yǎng)成分損失少，不用催熟劑，存儲時也不用過多防腐劑，食用更放心。此外，中醫(yī)認為“時令之品治時令之病”，夏天吃西瓜清涼解暑，秋天吃蘋果溫胃止瀉。因此家長盡量別給孩子吃反季節(jié)水果或水果罐頭。
還有，家長在為年齡小的孩子挑選水果時，最好選購有機水果，避免農(nóng)藥殘留。水果雖然對身體有益，但吃得過量，也能致病。比如，有的孩子喜歡吃橘子，一次吃好幾個。橘子中胡蘿卜素的含量豐富，短期內(nèi)大量攝入胡蘿卜素后會引起高胡蘿卜血癥，全身或局部皮膚發(fā)黃，嚴重者伴有惡心、嘔吐、四肢無力。一旦出現(xiàn)此癥狀，應(yīng)立即停止吃橘子，多喝水，經(jīng)5天—7天后便會自然康復(fù)，皮膚黃色消退。
嬰兒果泥的品牌
【亨氏產(chǎn)地】：美國亨氏食品公司是在1869年由H.J.Heinz創(chuàng)立的，共有產(chǎn)品5700多種，除了人們熟知的嬰兒米粉外，還有番茄醬、調(diào)味品、沙司和冷凍食品等。該公司擁有50個分公司及分支機構(gòu)遍及全球200個國家。媽咪們談?wù)摰米疃嗟木褪窃撈放乒嗟奈兜?，又香又甜，寶寶挺愛吃的，但也有媽咪覺得果泥的濃度比較 稀。價格方面，以亨氏金香蘋果泥為例，0.05元/克，作為國外老牌子，比較實惠。
【嘉寶產(chǎn)地】：美國嘉寶是美國家喻戶曉的嬰幼兒食品生產(chǎn)商，在嬰幼兒營養(yǎng)方面，積累了超過80年的專業(yè)經(jīng)驗，擁有全球知名的嘉寶嬰幼兒營養(yǎng)研究中心，堅持天然品質(zhì)，絕不容許任何香精、色素、人工香料、食鹽和蔗糖的添加，美國市場占有率80%，產(chǎn)品銷往全球60多個國家。價格方面，以嘉寶蘋果泥2段為例，0.09元/克，價格比亨氏稍貴。
【明治產(chǎn)地】：日本明治乳業(yè)自1917年創(chuàng)立以來，一直以提供“健康美味”的高質(zhì)量牛奶與乳制品為宗旨，通過不斷的研究發(fā)展，成功地推出以“乳品”為中心的多元產(chǎn)品，包括牛乳、乳酸菌飲品、酸奶、冰淇淋、乳酪、黃油、植物性黃油、嬰幼兒奶粉、嬰兒食品、營養(yǎng)食品、冷凍食品等。明治“寶寶村”系列輔食是根據(jù)各月齡寶寶生長發(fā)育特點和需要研制而成的。價格方面，以明治輔食MEIJI香甜南瓜泥為例，1.14元/克的價格高于前兩種，缺乏價格優(yōu)勢。
【喜寶hipp 產(chǎn)地】：德國喜寶hipp始創(chuàng)于1899年，是歐洲著名嬰兒有機輔食品牌，品牌宗旨是健康，優(yōu)質(zhì)，天然。它是全世界最大的有機食品加工商，共有來自許多國家超過1千個農(nóng)場協(xié)助喜寶生產(chǎn)有機水果、蔬菜和肉類。價格方面，以喜寶hipp有機杏子+香蕉果泥為例，0.2元/克，價格中等。
菜泥的做法
一、菜泥
原料：青菜
做法：
取適量的新鮮無農(nóng)藥污染的綠葉蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗凈，搗碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入鍋中，加適量的植物油與食鹽，煮熟，即成菜泥，晾溫后，可用小勺喂寶寶吃，菜泥含有較多的維生素、礦物質(zhì)，是母乳中尤其產(chǎn)后6個月后的母乳中所缺少的，對幫助寶寶消化，防止大便干燥，減少腸道毒素，多有益處。
二、四味菜泥
原料：胡蘿卜、菜花各50克，豌豆、毛豆各25克，牛奶50克，精鹽少許。
做法：
1.分別將胡蘿卜、菜花、豌豆、毛豆洗干凈，將胡蘿卜刮去皮切成小丁，菜花掰成小朵，豌豆、毛豆去皮。然后，將4種原料分別裝入小碗內(nèi)上屜蒸熟，取出后碾成糊狀拌在一起。
2.將牛奶燒開，倒入菜泥中，加入精鹽拌勻即可。
營養(yǎng)成分：四味菜泥味香易消化，營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、B等維生素。
三、胡蘿卜泥
原料：胡蘿卜150克，牛奶100克，白糖適量。
做法：
1.將胡蘿卜洗凈，刮去皮，上屜蒸熟。取出后碾碎，加入牛奶、白糖攪拌均勻。
2.把攪拌好的胡蘿卜泥放在鍋內(nèi)，加入少許清水，用小火熬成糊狀即可。
營養(yǎng)成分：胡蘿卜泥含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔助食品。
四、豆角泥
原料：鮮嫩豆角150克，芝麻醬10克，蔥花、精鹽、白糖、豆油各少許。
做法：
1.將豆角去筋，洗凈，上屜蒸熟，取出切碎成泥。將芝麻醬加入少許涼開水調(diào)成糊狀待用。
2.油熱后，放入蔥花熗鍋，再放入豆角泥，炒至水分稍干時放入精鹽、白糖炒勻盛出，拌入芝麻醬即可。
營養(yǎng)成分：豆角泥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等，對防治嬰幼兒食稍久瀉、小兒疳積等病癥有良好的作用。
五、菠菜泥
原料：鮮嫩菠菜葉200克，面粉10克，牛奶100克，香油10克，豆油15克，精鹽少許。
做法：
1.將菠菜葉洗凈，焯熟，撈出后控凈水分，切成細末。
2.油熱后，放入面粉用小火炒至淺黃色，倒入牛奶攪勻，燒開后加入菠菜末翻超，再放入精鹽、香油拌勻即可。
營養(yǎng)成分：菠菜泥中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。
六、土豆泥
原料：土豆
做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。
七、牛奶紅薯泥
原料：紅薯1塊，奶粉1勺
做法：
1.將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。
2.奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯（馬鈴薯）泥中，調(diào)勻即可。
八、雞湯南瓜泥
原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊
做法：
1.將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。
2.將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。
3.當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。
九、肉末茄泥
原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許
做法：
1.蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。
2.圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。
功效：利于小兒補充鈣質(zhì)。
寶寶吃什么菜泥好
最好的是深綠色的蔬菜，還有黃色的蔬菜，這里面維生素A的含量是比較高的。深綠色蔬菜，比如說像油菜、小白菜、菠菜這樣的蔬菜，黃色的蔬菜比如胡蘿卜，胡蘿卜是維生素A的另外一種形式，胡蘿卜素在肝臟里可以轉(zhuǎn)化為維生素A。像南瓜、番茄、土豆都可以，深綠色和黃綠色的蔬菜比較好，可以切成菜末加到粥里、飯里混著吃都可以。
寶寶為什么要吃菜泥
據(jù)一項權(quán)威的調(diào)查表明，月齡在6個月以前的中國嬰幼兒與歐洲發(fā)達國家同樣月齡的嬰幼兒相比，體質(zhì)各方面都不相上下，可當(dāng)大于6個月后，中國寶寶與外國寶寶在體質(zhì)、身高等各方面開始拉開距離，大多中國寶寶往往顯得弱不禁風(fēng)，外國寶寶卻很強壯、健康。最主要的原因是中國寶寶在換乳期沒有均衡地吸收各方面的營養(yǎng)。寶寶的換乳期是指從嬰兒出生第4個月到一歲左右這段時期。因為這一時期小寶寶的主要食物開始由液體（母乳、牛奶等）過渡到固體（飯菜等），中間約有半年左右，小寶寶要開始逐步添加糊狀食物，比如多品種的菜泥、肉泥等等。許多媽咪們喜歡稱這樣的食物為輔食，這里有一個認識上的誤區(qū)，必須指出。所謂“輔”當(dāng)然不是指小寶寶的主要食物，所以許多父母并不重視這類食物的均衡搭配與喂養(yǎng)，使小寶寶不能全面吸收營養(yǎng)，影響健康生長發(fā)育。所以，寶寶換乳期所添加的食物不應(yīng)稱為輔食，因為它對寶寶的健康生長而言是必須的，不能可有可無。
嬰兒什么時候開始吃菜泥
菜汁可由新鮮的蔬菜加水煮沸后制成，其中溶解有大量的維生素C和其它水溶性維生素。維生素C具有保持人體正常生理功能、促進健康、增強機體抵抗力的作用，體內(nèi)如果缺乏維生素C可引起壞血病。4個月內(nèi)吃母乳的嬰兒，因為母親膳食中維生素C含量直接影響著母乳中的維生素C含量，所以只要母親多吃一些富含維生素C的蔬菜、水果，嬰兒就無需再喂菜汁；而人工喂養(yǎng)的嬰兒，因為牛奶中維生素C的含量極低，應(yīng)該經(jīng)常喂一些菜汁，以補充維生素C。在蔬菜中還含有許多與嬰兒健康關(guān)系十分密切的無機鹽類，如鈣、磷、鐵等。由于這些營養(yǎng)素不溶于水，在菜汁中不可能攝取到，因此有必要把蔬菜制成菜泥或碎菜來喂嬰兒。吃母乳的嬰兒4個月后母乳已不能滿足生長發(fā)育的需要了，也必須添加輔食。因此，無論是哪種方式喂養(yǎng)的嬰兒，在4-6個月時都應(yīng)該經(jīng)常吃一些菜泥。
如何給寶寶斷奶
1、循序漸進，自然過渡
斷奶的時間和方式取決于很多因素，每個媽媽和寶寶對斷奶的感受各不相同，選擇的方式也因人而異。如果你已經(jīng)作好了充分的準備，你和寶寶也都可以適應(yīng)，斷奶的時機便已成熟，你可以很快給寶寶斷掉母乳。特別是加上客觀因素，如果媽媽一定要出差一段時間，那么很可能幾天就完全斷奶了。如果媽媽上班后不再吸奶，那么白天的奶也很快就會斷掉。
2、減少對媽媽的依賴
斷奶前，要有意識地減少媽媽與寶寶相處的時間，可以增加爸爸照料寶寶的時間，給寶寶一個心理上的適應(yīng)過程。讓寶寶明白爸爸一樣會照顧他，逐漸減少對媽媽的依賴心理。這個時候就要充分發(fā)揮爸爸的作用，來幫助寶寶渡過“斷奶期”。
3、培養(yǎng)寶寶良好的行為習(xí)慣
在斷奶前后，媽媽適當(dāng)多抱一抱寶寶，多給他一些愛撫是必要的，但是對于寶寶的無理要求，卻不要輕易遷就，不能因為斷奶的歉疚而養(yǎng)成了寶寶的壞習(xí)慣。
4、少吃母乳，多吃牛奶
開始斷奶時，可以每天都給寶寶喝一些配方奶，也可以喝新鮮的全脂牛奶。盡量多鼓勵寶寶多喝牛奶，但只要他想吃母乳，媽媽不該拒絕他。媽媽也可以為寶寶做一些輔食的準備。
5、斷掉臨睡前的喂奶和夜奶
大多數(shù)的寶寶都有半夜里吃奶和晚上睡覺前吃奶的習(xí)慣。最難斷掉的，恐怕就是臨睡前和半夜里的喂奶了，可以先斷掉夜奶，再斷臨睡前的奶，這時候需要爸爸或家人的積極配合。剛開始寶寶可能會鬧騰幾天，但只要堅持下來就會得到好轉(zhuǎn)的。
另外，在斷奶期間媽媽依然要讓寶寶學(xué)習(xí)用杯子喝水和飲果汁，學(xué)習(xí)自己用小勺吃東西，鍛煉寶寶生活自理的能力。
斷奶時奶漲怎么辦
給寶寶，斷奶奶漲怎么辦？這是很多媽媽在寶寶斷奶時會遇到的問題。事實上，斷奶奶漲是一種常見的現(xiàn)象，也是斷奶過程中必須經(jīng)歷的一個過程。那么，斷奶奶漲怎么辦？媽媽如何應(yīng)對斷奶奶漲呢？
斷奶奶漲處理方法一、熱敷：熱敷可使阻塞在乳腺中的乳塊變得通暢，乳房循環(huán)狀況改善。熱敷中，注意避開乳暈和乳頭部位，因為這兩處的皮膚較嫩。熱敷的溫度不宜過熱，以免燙傷皮膚。
斷奶奶漲處理方法二、按摩：熱敷過乳房后，即可按摩。乳房按摩的方式有很多種，一般以雙手托住單邊乳房，并從乳房底部交替按摩至乳頭，再將乳汁擠在容器中。
斷奶奶漲處理方法三、借助吸奶器：奶脹且疼得厲害時，可使用手動或電動吸奶器來輔助擠奶，效果不錯。
斷奶奶漲處理方法四、熱水澡：當(dāng)乳房又脹又疼時，不妨先沖個熱水澡，一邊按摩乳房，感覺會舒服些。
斷奶奶漲處理方法五、溫水浸泡乳房：可用一盆溫?zé)崴旁谙ドw上，再將上身彎至膝蓋，讓乳房泡在臉盆里，輕輕搖晃乳房，借著重力可使乳汁比較容易流出來。
斷奶奶漲處理方法六、冷敷：如果奶脹疼痛非常嚴重，可用冷敷止痛。一定要記住先將奶汁擠出后再進行冷敷。
斷奶奶漲處理方法七、民間偏方：可用生大餅（即發(fā)酵面粉）兩個，壓成扁圓形，分敷兩側(cè)乳房，每隔24小時換一次，效果也很好。
斷奶奶漲處理方法八、看醫(yī)生：如果腫脹無法緩解，疼痛繼續(xù)，可請醫(yī)生開止痛藥。斷奶奶漲怎么辦呢？建議媽媽根據(jù)實際情況采取相應(yīng)的措施，比方說應(yīng)當(dāng)停止飲用過多的湯水，禁止吃燉肉，燉雞，減少營養(yǎng)，或是使用斷奶藥來阻止乳汁分泌。
斷奶后如何回奶
凡事不能操之過急，斷奶也一樣。一般來說，嬰兒喂養(yǎng)到10個月后，就可以考慮斷奶。媽媽們應(yīng)逐漸減少喂奶的次數(shù)，由每日3次減到2次、1次，多余的乳汁，不要積聚在乳房內(nèi)，應(yīng)該擠出直至乳房松軟沒有脹痛的感覺。
切勿采用傳統(tǒng)的一夜脹退法，此法危害之一，乳汁淤積成塊，使媽媽疼痛難忍；之二，乳汁積聚，營養(yǎng)豐富的乳汁為細菌提供了良好的環(huán)境，容易導(dǎo)致乳腺炎甚至膿腫形成而不得不手術(shù)治療；之三，可使今后媽媽的乳腺出現(xiàn)較為嚴重的乳腺增生或其他病變。
其次，飲食方面，媽媽們的飲食宜清淡勿油膩，少喝水少喝湯，特別是雞湯、魚湯等發(fā)奶食物，可適當(dāng)多吃韭菜、山楂等。
再次，斷奶后要穿合身或稍緊一點的文胸，這樣除了能抑制乳汁的分泌外，還能減輕乳房的脹痛。
最后，藥物治療?？梢杂贸贷溠考逅龋?0克煎服，每日3次），還可外敷芒硝（用小布袋包裹后敷在乳房上，避開乳頭乳暈），也可服維生素B6、乙烯雌酚、溴隱亭等藥物，但必須遵醫(yī)囑服用。另外，若是斷奶期間出現(xiàn)乳腺硬塊、局部皮膚發(fā)紅、發(fā)熱等癥狀，應(yīng)及時就診。
斷奶成功后，建議媽媽們適當(dāng)進行體育鍛煉，多做擴胸運動，可使乳房較快地恢復(fù)彈性。
斷奶注意事項
不要在夏天斷奶：因為夏天天氣炎熱，胃腸道消化功能減弱，如果斷奶后給孩子添加過多的輔食，就容易引起消化不良，甚至發(fā)生腹瀉等胃腸道疾病。一般于春、秋兩季斷奶最好。
不要在孩子患病期間斷奶：因為孩子患病的抵抗力差，消化功能不好，身體很虛弱，如果這時斷奶，勢必影響身體的康復(fù)，甚至加重病情。
要加強護理：孩子斷奶期間，要加強護理，注意觀察孩子的大便是否正常，體重是否減輕，發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象時，要及時處理，不能聽之任之。
斷奶后多久來月經(jīng)
1）產(chǎn)后沒有哺乳：一般6~8周會會來，假如3個月沒有來，建議到醫(yī)院檢查。
2）產(chǎn)后一直哺乳：一般會在產(chǎn)后12~18周到來，并且出現(xiàn)的時間并不一定在產(chǎn)婦哺乳結(jié)束后，而有可能發(fā)生在哺乳過程中，假如月經(jīng)遲遲不來，建議去醫(yī)院檢查，可以需要服用一些藥物等調(diào)經(jīng)，將月經(jīng)帶上正常的軌道。
斷奶一般要幾天
按照斷奶方法和食用藥物的不同，一般需要一星期~一個月之間。
斷奶后如何豐胸
豐胸有兩個必須條件：第一、要卵巢發(fā)育的健康與完善；第二、胸部的受體要敏感。因此斷奶后如何豐胸我們就可以根據(jù)這兩個條件來加以完善。
平時可以多吃富含蛋白質(zhì)的食物，比如豆?jié){，豆干，這些食物都含有植物雌激素，是不可多得的女性食品，水果中木瓜，櫻桃，香蕉等都可以多多食用。還可以配合緊致乳液做局部按摩，最好是在每次沐浴后，因為張開的毛孔更有利于肌膚的吸收。
多吃蜂蜜，木瓜，豆?jié){和蜂皇漿試試。多按摩促進血液循環(huán)。另外注意選擇胸罩要適中，不能束胸過緊。另外加強體育鍛煉，尤其注意鍛煉胸部肌肉，使胸大肌發(fā)達，促進乳房豐滿。平時注意站立和行走姿勢，經(jīng)常保持挺胸收腹，以利乳房發(fā)育，參加游泳運動特別有助于雙乳健美。下面我們來具體看一下斷奶后如何豐胸：
豐胸運動：斷奶后媽媽需要通過運動來豐胸。參加體育鍛煉，尤其注意鍛煉胸部肌肉，使胸大肌發(fā)達，促進乳房豐滿。平時注意站立和行走姿勢，經(jīng)常保持挺胸收腹，以利乳房發(fā)育，參加游泳運動特別有助于雙乳健美。
豐胸按摩：不僅適用于斷奶后豐胸，是一種通用的豐胸方法。
1.直推乳房：先用右手掌面在左側(cè)乳房上部，即鎖骨下方著力，均勻柔和地向下直推至乳房根部，再向上沿原路線推回，做20～50次后，換左手按摩右乳房20～50次。
2.側(cè)推乳房：用左手掌根和掌面自胸正中部著力，橫向推按右側(cè)乳房直至腋下，返回時用五指指面將乳房組織帶回，反復(fù)20～50次后，換右手按摩左乳房20～50次。
3.熱敷按摩乳房：每晚臨睡前用熱毛巾敷兩側(cè)乳房3～5分鐘，用手掌部按摩乳房周圍，從左到右，按摩20～50次。只需按上述方法每天按摩1次，堅持按摩2～3個月，可使乳房隆起2～3厘米。
豐胸食物：
1.木瓜豐胸：眾所周知木瓜是豐胸最好的水果，常吃木瓜不但豐胸效果好，而且對于腰部、腿部其他部分無任何增肥作用。配合牛奶食用效果會更佳哦。每天早餐前和晚飯后將木瓜和牛奶榨汁攪拌均勻服下，如果對牛奶過敏可單獨喝木瓜汁。
2.酒釀蛋：酒釀加入煮好的蛋中，加入一點糖，月經(jīng)來前早晚吃一碗，據(jù)說養(yǎng)顏又豐胸。主要是甜酒釀含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙。
3.種子，堅果類食物：含卵磷脂的黃豆、花生等，含豐富蛋白質(zhì)的杏仁、核桃、芝麻都是良好豐胸食物。并且種子的衣膜部分有促進性腺發(fā)育的作用。富含維他命A食物：如花椰菜、甘藍菜、葵花子油等，有利于激素分泌，幫助乳房發(fā)育。富有膠質(zhì)的食物：如海參、豬腳、蹄筋等，都是豐胸圣品。
給寶寶斷奶吃什么藥
口服或外用中藥類回奶藥
（1）炒麥芽100克，水煎服，每日1次。
?。?）花椒12克，加水400毫升，煎成250毫升，加入紅糖30克，飲服，每日1劑，連服2劑。
?。?）枇杷葉5片，土牛膝10克，水煎飲服，每日1次，連服3天。
?。?）皮硝50—100克撒在紗布上（紗布視乳房大小而定），包裹乳房，每天換藥1—2次。
（5）陳皮24克、甘草6克，水煎，多次飲服。
?。?）麥麩60克、紅糖30克，先將麩炒黃，再入糖共炒，2日吃完。
（7）炒麥芽50克，車前子10克、川牛膝15克，水煎代茶飲。
?。?）紅花6克、赤芍9克、當(dāng)歸9克、川牛膝9克、水煎服。
?。?）炒麥芽100克、神曲25克，水煎分2次溫服。
?。?0）玄明粉100克，用蜂蜜調(diào)糊狀外敷雙乳。
藥物回奶
?。?）可口服或肌肉注射雌激素類藥物，如口服乙烯雌酚，每次5mg，每日3次，連服3—5天；
?。?）或肌肉注射苯甲酸雌二醇，每次2mg，每日2次，連續(xù)注射3—5日。
斷奶最佳時間
天氣太熱或者太冷的時候不適合斷奶；比較容易發(fā)生病毒感染的時候也不適合段奶．?dāng)嗄痰淖詈迷谛『?0個月到13個月之間。
斷奶對嬰兒來說是一個非常重要的時期，是嬰兒生活中的一大轉(zhuǎn)折。斷奶不僅僅是食物品種、喂養(yǎng)方式的改變，更重要的是斷奶對寶寶的心理發(fā)育有重要影響。這就是為什么心理學(xué)家將此過程稱為第二次母嬰分離。嬰兒在吸吮乳汁的同時不斷地與母親進行感情交流，獲得母愛，這對嬰兒身心發(fā)育具有重要影響。如果斷奶方法不得當(dāng)，不但嬰兒心理上難以適應(yīng)，還會給嬰兒的身體健康帶來負面的影響。在奶頭上涂辣椒、墨汁、紅藥水、紫藥水或黃蓮水的斷奶方法，是不可取的，會給嬰兒心理上帶來極大傷害。嬰兒也會因此而哭鬧、恐懼、不安、或以吸吮手帕、被頭及母親的衣物來獲得安慰，甚至形成日后難以糾正的兒童異常行為。
首先，在心理上，父母要把斷奶看成是自然過程。當(dāng)嬰兒對母乳以外的食物味道感興趣的時候，應(yīng)該用適當(dāng)?shù)恼Z言誘導(dǎo)和強化，使嬰兒受到鼓勵和表揚，感到愉快，使嬰兒在心理上把斷奶當(dāng)作一個自然過程。同時，家里的其他親人應(yīng)有意識的多與嬰兒接觸，如：帶寶寶去公園，接觸大自然，開闊眼界，跟寶寶一起做游戲，使寶寶感到身邊的人都愛他，都跟他玩，使他高興，有安全感、信任感。
其次，斷奶應(yīng)該在嬰兒1-2歲間完成。先從減少白天喂母乳次數(shù)開始，逐漸過度到夜間，可用牛乳或配方奶逐漸取代母乳，最遲2歲應(yīng)徹底斷母乳。但仍需每天給1-2次牛奶。這期間，嬰兒從蹣跚學(xué)步到自由行走、玩耍，嬰兒的活動范圍逐漸擴大，興趣逐漸增加，與母親的接觸時間逐漸減少。有利于斷奶。
再次，斷奶時，不要讓嬰兒看到或觸摸母親的乳頭。當(dāng)寶寶看到其他寶寶吃母奶時，要告訴寶寶“你長大了，小寶寶吃媽媽奶，你不吃了”。母親在斷奶期間不應(yīng)回避，應(yīng)多和寶寶在一起玩他感興趣的游戲，轉(zhuǎn)移寶寶的注意力，尤其是在寶寶哭鬧時，父母及家里的親人一定要幫助安撫寶寶，給寶寶更多的關(guān)愛，千萬不能急噪，更不能訓(xùn)斥寶寶。在斷奶期間，不應(yīng)母嬰分離，這樣會給寶寶帶來心理上的痛苦。另外，一旦斷了奶，就不要讓嬰兒再吃母乳。
斷奶時機的選擇
母乳是嬰兒的最佳食品。但是，隨著嬰兒的生長發(fā)育，4-6個月后，母乳已經(jīng)不能完全滿足嬰兒生長發(fā)育的需要。適時添加輔食對嬰兒生長發(fā)育非常重要。輔食的種類和數(shù)量也應(yīng)隨著嬰兒月齡的增長而增加。有人做過粗略的統(tǒng)計，在添加輔食的初期，輔食提供的熱量約占全部食物提供熱量的10%左右；在添加輔食的中期，嬰兒8-9個月時，輔食提供的熱量約占全部食物熱量的一半；在嬰兒末期，11-12個月時，輔食提供的熱量約占全部食物熱量的60%以上，這時給寶寶斷母乳已具備了合適的條件。斷奶的初期，可在添加輔食的同時，逐漸減少母乳喂養(yǎng)的次數(shù)，逐漸過度到完全斷奶。如遇到炎熱的夏季，突然斷奶可能會影響寶寶的消化吸收，引起消化道疾病，可將斷奶時間延至涼爽的秋季。另外，寶寶生病時不要斷奶，可在病愈后2-3周開始，最遲不超過2歲。
嬰兒米粉特點
特點
嬰兒米粉相對更加純凈、科學(xué)，更加接近成人食品。而隨著現(xiàn)代科學(xué)工藝的提高，大多嬰兒米粉的營養(yǎng)元素也越來越加全面、豐富，同時也越來越接近母乳營養(yǎng)。比如除鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規(guī)元素外，還加入了維生素A、D、E、維C、B族維生素以及母乳中所特有的葉酸、泛酸等，此外，現(xiàn)代越來越多的嬰兒米粉也逐漸開始更加關(guān)注于現(xiàn)代食品趨勢和嬰兒后天健康成長，比如嬰兒米粉無糖化、CHE淀粉水解工藝的運用等。
加工工藝
分為濕法干燥工藝：泡米、打漿、配料、均質(zhì)、蒸汽輥筒干燥機、粉碎、造片、包裝等，復(fù)水性好、營養(yǎng)素分散均勻、火氣小且較好控制微生物等優(yōu)點，是目前主流的加工工藝；另有膨化干燥法：大米粉碎、干法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝的干法生產(chǎn)工藝，還有以粉末狀為主，該類產(chǎn)品加水容易成團、干法混料營養(yǎng)素分散不均勻、嬰兒容易上火、微生物不容易控制等弊端，但加工工藝簡單、成本比前者低，目前仍有部分市場。
專家認為，在嬰兒輔食添加中，首先應(yīng)該添加米粉，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大米是谷類食品中最不容易引起過敏而又最容易被人體消化吸收的食物。目前即便是西方許多以面粉、肉類為主食的國家，也都采用了以大米為原料制造嬰兒輔食。而在我國民間，也早就有把大米磨成粉、調(diào)成糊喂食嬰兒的做法。營養(yǎng)專家告訴我們，事實上嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，目前市場上的嬰兒米粉有二十幾種包裝、十幾種口味可供選擇，嬰兒米粉是采用優(yōu)質(zhì)大米為原料經(jīng)過粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序并強化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營養(yǎng)素科學(xué)精制而成，以滿足嬰兒不同階段的營養(yǎng)所需，為保持嬰兒的營養(yǎng)全面均衡，喂食嬰兒米粉按照國際慣例通常分4—24個月、6—24個月、8—24個月三個階段進行。
嬰兒米粉怎么吃
可以把嬰兒米粉放在任何一次吃奶的前或者吃奶后，這個時候加，也就是說從一開始添加輔食就要注意輔食，要和奶在同一個時間加，而要避免在兩次奶中間加。
剛開始添加米粉的時候，我們讓他吃得少一點，因為也有個別的孩子會對米粉過敏，那就非常少。吃得少一點，就會避免這些問題，開始加5克左右，就是小湯勺，一勺大概2.5克，一勺兩勺，調(diào)成漿糊給孩子吃就可以了，吃奶前，給一小點泥糊，讓他嘗一嘗。
吃的過程，在輔食添加初期，我們添加輔食主要目的不是為了補充營養(yǎng)，而是為了讓他學(xué)吃飯，讓他學(xué)習(xí)用他的舌、口腔不斷地擠壓，用舌和口腔的運動把食物咀嚼吞咽，這是吃飯的過程。
嬰兒米粉食用時的注意事項
嬰兒在生長階段，最需要的是蛋白質(zhì)，米粉中含有的蛋白質(zhì)含量少，不能滿足嬰兒生長發(fā)育的需要。如只用米粉類食物代替乳類喂養(yǎng)，會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏癥。具體表現(xiàn)為：生長發(fā)育遲緩，影響嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)和肌肉成長，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。因此，嬰兒在1歲以內(nèi)還是應(yīng)該以配方奶粉為主。長期用米粉喂養(yǎng)的嬰兒，身高增長緩慢，但體重并不一定減少，反而又白又胖，皮膚被攝入過多的糖類轉(zhuǎn)化成的脂肪充實得緊繃繃的，醫(yī)學(xué)上稱為泥膏樣。但這些孩子外強中干，?；加胸氀?、佝僂病，易感染支氣管炎、肺炎等疾病。
有些父母，在新生兒期便加用米粉類食品就更為不合適。胰淀粉酶要在嬰兒4個月左右才達到成人水平，所以4個月之內(nèi)的嬰兒不應(yīng)加米粉類食品。4個月以后適當(dāng)喂些米粉類食品，但不能只用米粉喂養(yǎng)，即使與牛奶混合喂養(yǎng)也應(yīng)以牛奶為主，米粉為輔。
嬰兒米粉的做法
步驟一：準備米除了糯米外（糯米難消化，不適合寶寶食用），市場上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外層都有一種營養(yǎng)成分。洗后便被破壞掉了。
步驟二：準備輔料在米粉里除了米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營養(yǎng)，比如：補腦的核桃、補腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內(nèi)金、補血的烏豆、清火的蓮子。這些都可以磨成粉末，放在米粉里。
步驟三：炒后磨成粉末我們先把準備好的米放入鍋中中火炒3分鐘，倒出;再把準備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鐘后，關(guān)火。把米倒入鍋中攪拌均，帶冷卻后把粉末拿去研磨。各位家長注意，嬰兒米粉的粉末要最少磨三次，因為磨的次數(shù)越多越細膩，越有利于寶寶的使食用。
步驟四：保存嬰兒米粉磨好后，保存很關(guān)鍵。因其稍不注意就會變潮，難以保證質(zhì)量。所以我們要放到密封罐中保存，而且每次的米粉不要做太多。
步驟五：食用方法當(dāng)寶寶吃米粉的時候，家長先取出適量的米粉倒入鍋中，再加適量的冷水或溫水融化（不可用熱水）。然后小火加熱煮熟，加熱過程中要反復(fù)攪拌，直到米糊出飄出香氣。即可給寶寶食用咯！在煮米粉的時候，也可加一些菜汁、肉沫等輔食，這時煮米粉的水就要少放一些，待中途把其他輔食加入米粉中至煮熟。
嬰兒米粉制作的方法如上所述。家長還可以根據(jù)上面的方法如法炮制一些其他的輔食給寶寶食用。家長親手給寶寶制作輔食，即保證了安全性，又保證了食品衛(wèi)生，還外填一份濃濃的感情。
嬰兒米粉的添加時間
小寶寶在出生后前3個月里唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相當(dāng)少的，如果這個時候就給寶寶喂嬰兒米粉，很不容易消化。一般來說，在寶寶4個月時，可以開始為寶寶添加米粉，由少到多，逐量添加。米粉可以吃多長時間，并沒有具體規(guī)定，等寶寶的牙齒長出來，可以吃粥和面條時，就可以不吃米粉了。
果汁對寶寶身體的益處
新鮮水果不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維及碳水化合物等豐富營養(yǎng)，而且味道甜美。對于未能進食粗大顆粒食物的嬰幼兒來說，飲用新鮮果汁的好處非常多。除了方便喂飲外，最主要的是能給寶寶提供豐富的營養(yǎng)。
果汁溶解了水果中大部分的營養(yǎng)物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值。果汁含有大量的維生素C，是人體攝取維生素C的最好來源。維生素C是很好的抗氧化物質(zhì)，能防止毛細血管脆化、牙齦出血，并能增強嬰幼兒對疾病的抵抗力，如預(yù)防感冒。維生素C還可使鐵的吸收提高2—3倍，有助于預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血。
此外，果汁中還含有維生素B1、β-胡蘿卜素、類黃酮等天然活性物質(zhì)，以及在其它食物中很少存在，僅在水果中獨有的各種有機酸類?？梢姡诰S持人體酸堿平衡、調(diào)節(jié)胃腸道功能、提高機體免疫力等方面都有著不可忽視的作用。經(jīng)常飲用果汁還能防治便秘，增進食欲，對嬰幼兒的生長發(fā)育非常有益。
果汁的制作過程
1、選擇時令水果：爸媽不必以維生素含量的高低作為選擇水果的標準，對寶寶而言，新鮮的時令水果才是最好的選擇。春天的草莓、櫻桃、橘子，夏天的西瓜、蜜桃，秋天的梨、蘋果，冬天也可以選擇蘋果、橘子等水果。
2、準備用具：小刀、紗布、碗、小勺、榨汁機。
3、清洗
（1）用具的清洗：所有的用具都應(yīng)該先用流動水清洗干凈，然后在開水中煮或浸泡5分鐘。
?。?）水果的清洗：用洗滌靈將水果表面的灰塵、殘余農(nóng)藥洗凈（對于特別難清洗的水果，如草莓，要用小刷子仔細清洗）；然后在清水里浸泡5分鐘；最后在流動水下沖洗一遍。
4、榨汁：對于草莓、櫻桃、西紅柿、葡萄等容易榨出果汁的水果，可以用雙層紗布包住果肉，用手擠壓出果汁。如果是蘋果、梨等果肉較硬的水果，可以切成小塊后放入榨汁機中榨汁，將榨出的果汁和適量的白開水沖兌，一杯鮮果汁就做好了。
給寶寶喝果汁的誤區(qū)
1、拿果汁當(dāng)水喝
國外早有對此病的記載，稱為果汁綜合征?；純簲z入過多果汁等含鈉低的飲料，不僅可引起低鈉血癥和腦水腫，也是兩歲以下嬰兒營養(yǎng)不良和無熱驚厥的主要原因之一。適當(dāng)喝些果汁固然對寶寶身體健康有好處，但絕不能讓它影響甚至代替一日三餐的正常飲食飲水。進餐前，父母不應(yīng)讓孩子飲果汁，否則會影響食欲，尤其是在夏天，一般每天以不超過300毫升的果汁攝入量為宜。
2、將果汁等同于新鮮果蔬
有的爸媽認為只要給寶寶喝足夠量的果汁，即使寶寶挑食，不肯吃蔬菜，或者寶寶嫌麻煩不吃水果，也沒關(guān)系，果汁可以替代水果和蔬菜，給寶寶提供營養(yǎng)。其實不然。
首先，如果不是自榨的果汁，買來現(xiàn)成的果汁中一般都含有各種添加劑，如色素劑、防腐劑等，不可與新鮮果蔬相提并論。即使是自己動手鮮榨的果汁，由于缺乏必要知識或習(xí)慣使然，固體殘渣往往浪費掉了。然而，果蔬汁與水果蔬菜相比，其最大不足恰恰在于它的纖維素的嚴重缺乏。食物纖維素作用良多，被醫(yī)學(xué)界稱為第七營養(yǎng)素”，它可以促進寶寶消化，防止寶寶便秘，還可以防止熱量過剩，控制肥胖等。因此，專家建議給寶寶喝果汁的同時，也要讓寶寶吃固體殘渣，以吸收更多纖維素。
3、將果汁過度加熱
不少媽媽有將水果榨汁溫得很熱后給寶寶飲用的習(xí)慣，特別在冬季更是如此，殊不知，水果在榨汁過程中會在一定程度上破壞維生素，而過度加熱則加劇了這種對維生素的破壞程度，因此，加熱時溫度不宜過高，時間不宜過長。果汁不宜加熱，常溫或冷藏后食用更有營養(yǎng)。
4、喝完果汁不漱口
有的媽媽在給寶寶喝完果汁后，常常不注意給寶寶清潔口腔，這很容易對寶寶的口腔健康造成不利影響。
每次給寶寶喝完果汁后，特別是臨睡前，媽媽應(yīng)給寶寶喝少許白開水，以幫助寶寶清潔口腔。
果汁食譜
1、西紅柿汁——西紅柿200克、蘋果200克（或取西紅柿、青椒各30克，芹菜100克），制作時，不要把西紅柿的皮剝?nèi)?，因為其中維生素C和礦物質(zhì)的含量很高，對人體健康和皮膚保養(yǎng)作用很大。
2、橘汁——鮮橘100克、蘋果200克、胡蘿卜150克，適量涼白開水。對滋潤寶寶皮膚、頭發(fā)，保健眼睛都有顯著效果。
3、胡蘿卜汁——胡蘿卜一個、蘋果一個，將胡蘿卜、蘋果切成丁塊狀一起放入食品粉碎機中先以低速旋轉(zhuǎn)60秒，隨后加水。能促進寶寶肝、腎的活力與發(fā)育。
4、蘋果汁——蘋果50克，將蘋果及約90毫升冷開水，放入食品粉碎機中攪和即可。使寶寶一天充滿活力，小臉兒柔滑紅潤。
5、芒果汁——芒果含有豐富的食物纖維和胡蘿卜素，有助于寶寶的新陳代謝和改善視力，極為豐富的維生素則可以提高寶寶機體免疫力。
6、葡萄汁——葡萄、蘋果、白開水適量。蘋果汁和葡萄汁這兩種果汁含有大量的天然糖、維生素、微量元素和有機酸，能促進寶寶機體的新陳代謝，對血管和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益，還能預(yù)防感冒。
蔬菜汁的做法
1、選擇蔬菜
可用來制作蔬菜汁的蔬菜品種繁多，例如：青菜、菠菜等，只要是用它們的新鮮綠葉制作，寶寶就會愛喝，但爸媽要注意，類似于洋蔥、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千萬不要選，哪怕只充當(dāng)配料也不行，它們對寶寶胃腸道的刺激實在太大了。
2、開始制作
?。?）清洗：包括用具的清洗和蔬菜的清洗。
?。?）將青菜去掉根部，切成小段，放入已經(jīng)煮沸的清水中煮開，此時需要注意的是：水不要太多，一小碗即可。
?。?）用篩子濾出菜渣，得到菜汁。將菜汁與等量的溫開水混合后，整個制作便大功告成了。
飲用蔬菜汁注意事項
1、蔬菜汁和果汁的飲用原則區(qū)別不大，應(yīng)遵循由少到多（一次不超過20毫升）為原則。對于6個月的寶寶，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是適當(dāng)?shù)摹?/p>
2、新鮮蔬菜汁不應(yīng)加糖，否則會增加熱量。而且寶寶飲用也不適而添加糖。
3、不要加熱。加熱后的蔬菜汁不僅會使蔬菜的香氣跑掉，更會使各類維生素遭受破壞。
4、不可與奶類品同飲。奶類品含有豐富的蛋白質(zhì)，而蔬果汁多為酸性，會使蛋白質(zhì)在胃中凝結(jié)成塊，吸收不了，從而降低了奶類品和蔬菜汁的營養(yǎng)價值。
5、對于蔬菜汁還是現(xiàn)榨現(xiàn)吃為好，蔬菜汁由于含多種維生素，維生素容易被氧化，所以保存時間不易超過1小時，否則容易變質(zhì)。
還有，即使是寶寶不喜歡的蔬菜，也要時不時的給寶寶嘗嘗，這樣寶寶大了就不那么挑嘴。
蔬菜汁做法大全
1、番茄汁
原料：番茄半個
制法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘，取出剝皮；將去皮的西紅柿切碎；用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水，也可用榨汁機。
注：西紅柿的底部用小刀淺劃十字后，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離。
2、胡蘿卜汁
原料：胡蘿卜1根
制法：胡蘿卜洗凈，切小塊；放入小鍋內(nèi)，加30—50毫升水煮沸，小火煮10分鐘；過濾后將汁倒入小碗。
注：胡蘿卜直接生長在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點，只留下心作為原料。
3、油菜汁
原料：油菜葉6片
制法：在小鍋內(nèi)加50毫升水煮沸；將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內(nèi)，煮1分鐘后關(guān)火；晾溫后，過濾倒入小碗。
注：油菜葉洗凈后，再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農(nóng)藥。
4、黃瓜汁
原料：黃瓜半根
制法：將黃瓜去皮；用檫菜板檫好；用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來，也用榨汁機。
肉泥怎么做
1、雞肉泥
材料：雞胸肉30克
做法：雞胸肉切碎，蒸熟后壓成泥，再用湯匙喂食。
營養(yǎng)成分：雞肉含有優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素，可以提高營養(yǎng)價值，是防治嬰兒佝僂病的食物之一。
2、豬肉泥
材料：瘦肉30克
做法：瘦肉絞碎，蒸熟后壓成泥，再以湯匙喂食。
營養(yǎng)成分：豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素C等，對防治嬰兒營養(yǎng)性貧血有較好的作用。
喂食肉泥的注意事項
寶寶開始嘗試優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的時候，爸媽可以先給他從雞肉或者豬肉開始，這兩種肉類比較不容易過敏。
寶寶不能吃的肉泥
用豬肉、雞肉等葷食做成的肉泥，一般都被認為是非常有營養(yǎng)的食物，適合作為寶寶的輔食。但是有些肉類，不太適合作為輔食而食用。
1.汞含量較高的魚魚肉富含蛋白質(zhì)，能促進寶寶骨骼和肌肉的快速生長，是寶寶生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。但是像鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚，特別是大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚，這些魚汞含量比較高，可能會影響寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)。
2.帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類的海鮮。這些帶殼類的海鮮，富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，比較容易引起寶寶過敏癥狀，因此，建議寶寶在1歲以前不要食用。
3.蛋清。蛋清并不屬于肉類，之所以放在這里，是因為有些媽媽在給寶寶做肉泥的時候，為了口感好，會用雞蛋清來腌漬。實際上蛋清的蛋白分子比較小，比較容易通過腸壁直接進入寶寶的血液中，從而引起嬰兒機體對異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等疾病。因此，建議在寶寶1歲以前都不要喂食蛋清。
土豆泥有什么營養(yǎng)價值
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物，所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
土豆泥的做法
1、傳統(tǒng)土豆泥
材料：土豆40克
做法：
?。?）土豆去皮，切小塊，蒸熟，用湯匙壓成泥狀。
?。?）可再加水或奶水或配方奶，用湯匙喂食。
2、火腿土豆泥
材料：土豆100克，熟瘦火腿10克，黃油2克。
做法：
（1）將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
?。?）將火腿去皮，去肥肉，切碎。
?。?）把土豆泥盛入小盤內(nèi)，加入火腿末，攪拌均勻后用小勺喂食。
適合人群：適宜7—9個月寶寶食用。
溫馨提示：火腿要切成極細的碎末，方可食用。
給寶寶做土豆泥的注意事項
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白，是寶寶理想的輔食食譜，但是媽媽們在制作土豆泥的時候，有些小細節(jié)還是需要留意的。
1.凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆都不能吃。 食用土豆時要注意凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。
2.食用土豆的時候要去掉有芽眼的部分。土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。土豆切開后容易氧化變黑，屬正?，F(xiàn)象，不會造成危害。烹調(diào)時注意不要把土豆泡得太久，這樣會致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
3.不要使用過多土豆。土豆吃多了容易脹氣，因此，每次媽媽們給寶寶食用土豆泥的時候，要適量。
寶寶多大可以吃土豆泥
寶寶4個月開始添加輔食，先是米粉，慢慢適應(yīng)后，6個月可以添加一些果泥菜泥的，就可以吃土豆泥的，注意少量多餐，有利于消化。
對于寶寶適合吃土豆泥的階段為，牙齒逐漸的張齊。有利于咀嚼有利于消化。寶寶適當(dāng)添加土豆泥是可以再寶寶4個月左右開始。土豆有營養(yǎng)，它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪。把土豆做成土豆泥，給寶寶適當(dāng)?shù)奶砑?，是在輔食上最理想的蔬菜之一。
一般寶寶4個月開始添加輔食的話，開始是以流食為主的，大概5-6個月的時候就可以吃一些土豆泥、南瓜泥了，其實并不是說嚴格的土豆泥多大可以吃，要看什么時候開始添加輔食，有的寶寶添加輔食比較晚，不要以上來就吃這些土豆泥、南瓜泥的，還是應(yīng)該循序漸進的先吃流食比較好。
寶寶吃土豆泥的好處
1、吃土豆能美容護膚
土豆是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素B1、B2、B6等B群維生素、大量優(yōu)質(zhì)纖維素、微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪與優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素，有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。此外，土豆還可以增白、防曬、防黑、清斑的療效呢。幼兒吃土豆可以美白、潤滑肌膚，起到美容護膚的效果。
2、吃土豆能增強體質(zhì)
土豆含有大量的蛋白質(zhì)和B群維生素，可以增強體質(zhì)。特別是夏季沒有食欲的幼兒，堅持吃一段時間的土豆，能夠促進身體健康，且不易長胖。
3、吃土豆能消脂減肥
土豆含有0.1%的脂肪，是所有的充饑食物中脂肪含量最低的。多吃土豆，可以減少脂肪攝入，讓身體把多余脂肪逐漸代謝掉，不必擔(dān)心因脂肪過剩而發(fā)胖。
4、吃土豆能心情愉悅
通常做事虎頭虎腦的幼兒，大多是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或者攝取酸性食物過多。土豆含有豐富的維生素A和C，可以促進幼兒心情愉悅。
5、吃土豆能提升智力
土豆含有大量的蛋白質(zhì)，具有提高記憶力和讓思維清晰的作用?？梢?，常食土豆有助于幼兒智力的發(fā)展。
既然，幼兒吃土豆具有諸多好處，家長不妨做些土豆食品犒勞幼兒吧，但是不要偏食土豆而忽視營養(yǎng)均衡喔。
