肉泥怎么做

　　1、雞肉泥

　　材料：雞胸肉30克

　　做法：雞胸肉切碎，蒸熟后壓成泥，再用湯匙喂食。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：雞肉含有優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素，可以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是防治嬰兒佝僂病的食物之一。

　　2、豬肉泥

　　材料：瘦肉30克

　　做法：瘦肉絞碎，蒸熟后壓成泥，再以湯匙喂食。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素C等，對(duì)防治嬰兒營(yíng)養(yǎng)性貧血有較好的作用。

　　喂食肉泥的注意事項(xiàng)

　　寶寶開始嘗試優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的時(shí)候，爸媽可以先給他從雞肉或者豬肉開始，這兩種肉類比較不容易過(guò)敏。

　　寶寶不能吃的肉泥

        用豬肉、雞肉等葷食做成的肉泥，一般都被認(rèn)為是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，適合作為寶寶的輔食。但是有些肉類，不太適合作為輔食而食用。

　　1.汞含量較高的魚魚肉富含蛋白質(zhì)，能促進(jìn)寶寶骨骼和肌肉的快速生長(zhǎng)，是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是像鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚，特別是大眼吞拿魚、藍(lán)鰭吞拿魚，這些魚汞含量比較高，可能會(huì)影響寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)。

　　2.帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類的海鮮。這些帶殼類的海鮮，富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，比較容易引起寶寶過(guò)敏癥狀，因此，建議寶寶在1歲以前不要食用。

　　3.蛋清。蛋清并不屬于肉類，之所以放在這里，是因?yàn)橛行寢屧诮o寶寶做肉泥的時(shí)候，為了口感好，會(huì)用雞蛋清來(lái)腌漬。實(shí)際上蛋清的蛋白分子比較小，比較容易通過(guò)腸壁直接進(jìn)入寶寶的血液中，從而引起嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等疾病。因此，建議在寶寶1歲以前都不要喂食蛋清。