胃食管反流的癥狀介紹
1.胃灼熱和反酸
胃灼熱是指胸骨后和劍突下燒灼感，多在餐后一小時(shí)出現(xiàn)，平臥、彎腰或腹壓增高時(shí)易發(fā)生，反流入口腔的胃內(nèi)容物常呈酸性稱為反酸，反酸常伴胃灼熱，是本病最常見的癥狀。
2.吞咽疼痛和吞咽困難
有嚴(yán)重食管炎或食管潰瘍時(shí)可出現(xiàn)吞咽疼痛，是由酸性反流物刺激食管上皮下的感覺神經(jīng)末梢所引起。反流物也可刺激機(jī)械感受器引起食管痙攣性疼痛，嚴(yán)重時(shí)可為劇烈刺痛，向背、腰、肩、頸部放射，酷似心絞痛。由于食管痙攣或功能紊亂，部分患者又可吞咽困難，且發(fā)生食管狹窄時(shí)，吞咽困難持續(xù)加重。
3.其他
反流物刺激咽部黏膜可引起咽喉炎，出現(xiàn)聲嘶，咽部不適或異物感。吸入呼吸道可發(fā)生咳嗽、哮喘、這種哮喘無季節(jié)性，常在夜間發(fā)生陣發(fā)性咳嗽和氣喘。個(gè)別患者反復(fù)發(fā)生吸入性肺炎，甚至出現(xiàn)肺間質(zhì)纖維化。
胃食管反流怎么飲食呢？
仙人掌炒牛肉
原料：鮮仙人掌30-60G，牛肉60-90G。
制法：將仙人掌洗凈，切細(xì)；牛肉用溫水焯過，切片，放碗中，加生粉、酒、味精等調(diào)味品，拌好放置10分鐘。炒鍋放火上燒熱，放入花生油，下牛肉煸炒幾下，然后入仙人掌同炒至熟，起鍋盛盤，即可食用。
功用：本膳有健脾益氣、活血止痛的作用，可用于治療脾虛氣弱，內(nèi)有郁熱之胃痛、泛酸、嘈雜等病癥。
黃芪猴頭烏賊湯
原料：猴頭菇150g，雞肉200g，小菜心100g，黃芪30g，烏賊骨30g。
制法：將猴頭菇洗凈，用溫水浸泡30分鐘，削去底部的木質(zhì)部分，切成大片；雞肉用溫水洗過，切成3cm長，1.5cm寬的條方塊，菜心洗凈；黃芪、烏賊骨一并放砂鍋內(nèi)，加水浸30分鐘，水煎取汁，藥汁和藥渣一并放置備用。
將炒鍋放旺火燒熱，放菜油燒至七成熟，放蔥段、生姜絲、煸炒出香味，下雞塊，倒入黃芪。烏賊骨及藥汁，放黃酒、精鹽，用武火燒沸，再用文火燒40分鐘，然后下猴頭菇再煮20分鐘，撒上胡椒粉，攪勻。撈出雞塊放在碗的底部，再撈出猴頭菇片蓋在上面。湯中下小菜心，略煮一下，放味精調(diào)味，倒入碗內(nèi)，即可食用。
功用：本膳黃芪，烏賊骨配合有養(yǎng)胃作用的猴頭菇、雞肉，能發(fā)揮很好的補(bǔ)中氣，健脾胃作用，適宜于胃食管反流病患者食用。
內(nèi)金山藥蒸蛋
原料：雞內(nèi)金30g，懷藥山15g，麥芽15g，茯苓15g，山楂15g，蓮子肉20g，雞蛋1個(gè)。
制法：將諸藥共研成粉末。每次取5g，放入燉盅內(nèi)，打入雞蛋，加白糖調(diào)勻，入鍋隔水蒸熟，于飯后30分鐘，1次吃下，每日1劑。
功用：本膳有補(bǔ)脾益氣，消食開胃的作用，可用于治療脾胃虛弱、食積內(nèi)停、食少難消、脘腹脹滿、嘈雜納差、呃逆、大便溏泄等病癥。
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