我們都知道，“早上吃飽、中午吃好、晚上吃少”是健康飲食的良好習(xí)慣，但現(xiàn)在能做到這樣的人是越來越少了。大多數(shù)上班族早餐草草了事，中餐也就應(yīng)付應(yīng)付，下班回家后到了七八點才好好的吃一頓晚飯，而與之類似的一系列壞習(xí)慣使胃癌患者越來越多。
這些壞習(xí)慣易患胃癌
1. 7點之后吃晚餐
一般來說，正常的吃飯時間為早餐7：00-8：00，午餐12：00-12：30，晚餐17：30-18：30，但一項調(diào)查表明，僅有54.2%的人在7點之前吃晚飯，而還有12.5%的人在晚8點之后才吃晚飯。
晚飯若吃得太晚，對消化器官會造成比較大的負擔(dān)。夜里是胃腸道休息的時間，一般胃黏膜上皮細胞會在此時進行再生過程。這時進餐，不僅阻礙了胃黏膜的修復(fù)，胃中的食物還會對黏膜造成刺激。
2. 晚餐過于豐盛
一些人早、中餐沒有好好吃飯，導(dǎo)致有想把營養(yǎng)從晚餐中補回來的心理。于是乎，各種魚、肉都擺在了晚餐的餐桌上。然而，高脂高蛋白的食物在胃內(nèi)需要很長時間才能消化，同時也促進了胃液的大量分泌，這勢必又增加了胃的負擔(dān)。
3. 晚上愛吃夜宵
忙碌的工作過后，不少人喜歡叫上三五好友，吃夜宵、喝啤酒，而通常的夜宵不是油膩的燒烤，就是一些辛辣的“重口味”，可謂是以上兩個壞習(xí)慣的加強版，對胃的傷害不言而喻。
4. 晚飯后吃甜食
很多人認為飯后吃了甜點才是一頓晚餐的結(jié)束，但同油膩的食物一樣，甜點中大量的糖分很難在胃休息的時候消化分解，進而轉(zhuǎn)變成脂肪，這樣不僅會造成肥胖，也會引來一系列疾病。
如何養(yǎng)出健康好習(xí)慣預(yù)防胃癌
1、少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質(zhì)。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。
2、不吃或少吃煙熏和油煎食物。熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少食用。
3、不吃霉變的食物。日常生活中常常會遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強的致癌物質(zhì)，同時某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
4、不吸煙、少飲酒。吸煙與胃癌也有一定的關(guān)系，煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。
5、要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。同時，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與胃癌也有關(guān)系。
6、多吃新鮮蔬菜和水果。多吃含維生素A、B、E的食物，適當(dāng)加強蛋白質(zhì)攝入，以利保護胃粘膜。
7、保護食用水的衛(wèi)生。因為被污染的水源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規(guī)的自來水，農(nóng)村地區(qū)盡量使用井水。
8、積極治療癌前病變。萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關(guān)系，是癌前病變；由胃潰瘍惡變的胃癌占5-10%；胃多發(fā)性腺瘤性息肉的癌變較單發(fā)性息肉多見，息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向；惡性貧血與胃癌也有一定的關(guān)系。(參考網(wǎng)站：39健康網(wǎng))
