粗糧飲食已然成為都市人的飲食風尚，就連小嬰兒如今也會喂食粗糧。但此時也有不同的聲音，認為粗糧太粗糙，對胃部不好;而且吃得太多會影響人體對其他物質的吸收，降低人的免疫力。那么到底粗糧應該如何吃，才能更健康更營養(yǎng)呢?
所以無論是什么好的食材，只有適量食用才能發(fā)揮食材的最好效用。粗糧如此盛行，主要是近年來人們生活水平提高，餐桌上多見魚肉、精細主食，營養(yǎng)失衡，因此要補充一些五谷雜糧。所以粗糧每日攝入50到100克是最合適的。單純靠粗糧來節(jié)食瘦身的女士們一定要小心自己的胃部了。
粗糧只有和其他食材一樣，均衡地分配在一日三餐里才能發(fā)揮其最佳功效。首先，早餐中可以喝點粗糧。將粗糧熬成易于消化的粥，是喚醒沉睡一晚的“腸胃”的最佳食物，這樣可增加一定量的膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，方便清理宿便，降低便秘幾率，消除皮膚暗啞的情況。
還可以在粗糧粥里加點燕麥、糙米、薏米等。若是喜歡喝豆?jié){的，那就要混合幾種豆類來磨制豆?jié){了，比如紅豆，綠豆和黑豆等。
中餐里你就可以大量吃粗糧了。因為人體的消化功能較好，一些難以消化的粗糧蕓豆、蠶豆等整粒的豆子，以及紅薯、玉米等此時吃就比較好。不但能保障碳水化合物的供應，還能提供更多維生素和人體必需的微量元素，滿足整個下午所需的能量。粗糧還可以入菜，最佳搭配是雞蛋和肉類，做道玉米排骨湯、黃豆燉雞都是不錯的選擇。
晚餐就要采取“粗糧細作”的方針了�？梢赃x擇那些好消化且?guī)椭叩拇旨Z融入當晚的飲食中，可以做小米粥，或將小米摻入大米中支撐米飯，飯菜吃到7成飽就是最完美的了。
