飲食于糖尿病人來(lái)說(shuō)，是非常重要的。在日常飲食安排中，怎么才能健康的控糖呢？一起來(lái)看看吧。
糖尿病飲食四少四多更健康
1、少吃多嘗。宴席上豐盛的四高食物對(duì)糖尿病病情控制十分不利。不少糖尿病患者覺(jué)得赴宴后血糖會(huì)有所升高。面對(duì)這些食品要少吃多嘗，以免一吃就超量。要像蜻蜓點(diǎn)水一樣多樣化地品嘗一點(diǎn)，選擇性地少吃一些。這樣既飽了口福，也不至于超量。
2、少葷多素。宴席上雞鴨魚肉較多，動(dòng)物油的含量較高，而且烹調(diào)中多采用油炸煎炒，這樣脂肪含量更高。高脂肪膳食不僅會(huì)增加體重而且會(huì)降低體內(nèi)胰島素敏感性，升高血糖，還會(huì)誘發(fā)高血脂、心腦血管疾病，可以宴席上多吃素食，如蔬菜類、菌類、豆制品等。
3、少精多粗。宴席上的主食大多是精細(xì)面粉制作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果醬等升糖物質(zhì)。由于精粉血糖生成指數(shù)很高，其血糖生成指數(shù)高達(dá)80以上，食用后血糖很快上升，故盡量少用。應(yīng)多食用一些富含膳食纖維素、低血糖生成指數(shù)的粗糧，如全麥粉、莜麥、蕎麥、煮玉米、高粱米等。這些食品具有飽腹、延緩葡萄糖吸收。
4、少酒多茶。宴席上大家常以酒助興，但飲酒對(duì)糖尿病弊多利少。酒精熱量高，大量飲酒往往影響正常進(jìn)食，引起血糖波動(dòng)。長(zhǎng)期飲酒還會(huì)引起血脂升高、動(dòng)脈硬化、脂肪肝等，故糖尿病患者不飲為佳。但宴席上為了不使大家掃興，在病情允許的情況下可飲一小杯干紅或啤酒，但應(yīng)減去半兩主食。最好是以茶代酒。在無(wú)糖飲料中，糖尿病專家最提倡的是喝茶。
糖尿病飲食有三注意
1、多蔬菜、海鮮或雞肉當(dāng)主菜，血糖不飆高。營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)一步說(shuō)明，若是食用火鍋，最好挑選蔬菜煮湯以減少熱量，火鍋料則多選用魚、雞、海鮮等脂肪少的肉類，要注意的是像是芋頭、玉米和冬粉等都屬于主食類食物，應(yīng)酌量食用；另外，若是吃西餐，從湯類開(kāi)始就應(yīng)避免濃湯，面包也不要另外涂奶油，并選擇以海鮮或雞肉的主菜為佳，飲料類則可以代糖飲料或低脂奶取代。
2、吃對(duì)用餐順序，掌握藥物、飲食、運(yùn)動(dòng)鐵三角。記住用餐時(shí)，應(yīng)從蔬菜開(kāi)始，再吃像是魚、肉或蛋類等蛋白質(zhì)，最后再食用碳水化合物，就能容易產(chǎn)生飽足感，也不容易讓血糖瞬間飆高。
3、避免油炸或勾芡等菜式，有效控制血糖。像是一般中式自助餐，可盡量挑選蒸、煮、烤等烹煮方式取代炸物，其他如勾芡、糖醋的菜式都應(yīng)避免食用。食物的烹飪方式會(huì)影響到糖尿病人的血糖，蒸煮最好，食用油也要注意，若是在家里吃，建議把食用油換成植物油，最好是火麻油，火麻有清理血栓、調(diào)理血脂的作用，富含ω-3不飽和脂肪酸。還有像是貢丸、熱狗等因含油脂較高，應(yīng)盡量少吃，最好選擇纖維攝量多的青菜，并以白飯取代炒飯，以湯面取代干面，即使吃湯面也不要把湯喝完，因湯濃縮所有油脂精華，減少飲用才能避免影響血糖。（參考網(wǎng)站：健康網(wǎng)）
