糖尿病的并發(fā)癥非常的可怕，因此知道吃什么東西降血糖，對預(yù)防糖尿病并發(fā)癥非常有效。在吃什么東西降血糖的問題中，其實生活中很多食物都具有一定的降血糖功效。

　　1、紫菜

　　紫菜之所以具有降血糖的作用，是由于在紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，特別是其中所含有的紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖。因此糖尿病患者在日常的生活中可以在飯錢食用紫菜，以此來降低血糖。

　　2、黑木耳

　　要想降血糖，黑木耳也是不錯的選擇，在黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，其中木耳中所含有的木耳多糖還具有很好的降血糖功效。并且經(jīng)過動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

　　3、苦瓜

　　在吃什么東西降血糖的問題中，苦瓜是不錯的選擇，在古代文獻(xiàn)中就有記載，苦瓜可治療“消渴”。并且經(jīng)過最新的研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所有的提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3%�？喙鲜秤玫臅r候可以可煎湯或做涼菜，也可絞汁或曬干后泡茶飲。

　　4、胡蘿卜

　　在胡蘿卜中含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分，這些營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過研究后證明，都具有明顯的降血糖的功效。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。

　　5、蕹菜

　　在蕹菜中含有大量豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，在紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可幫助糖尿病患者有效的控制血糖，蕹菜可清炒或涼拌。

　　降血糖食療菜譜

　　1、清燉蚌肉

　　材料：蚌肉500克，生姜1片。

　　做法：將鮮蚌肉洗凈，與姜片一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2~3小時后，調(diào)味供食用。

　　食療功效：滋養(yǎng)肝腎，清熱止渴。肝腎陰虛，癥見煩熱，消渴引飲，眼目昏花，眩暈，或久熱不退。亦可用于老人視力不足、糖尿病等人群。外感未愈、脾虛便溏者不宜用本湯。

　　2、冬瓜皮白霜

　　材料：冬瓜1個。

　　做法：用玻璃片輕輕刮冬瓜皮上的白霜，用開水沖服，每次彈丸大小，癥狀重者，每日2次，連服2~3天，癥狀輕者服1~2次即可。

　　食療功效：清熱潤燥，補(bǔ)腎收攝。用治口干、口渴、多飲、多尿等。

　　3、綠茶蒸鯽魚

　　材料：鯽魚500克，綠茶適量。

　　做法：將鯽魚去鰓、內(nèi)臟，留下魚鱗，腹內(nèi)裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸透即可。每日1次，淡食魚肉。

　　食療功效：補(bǔ)虛，止消渴。適用于糖尿病口渴多飲不止以及熱病傷陰。

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