材 料： 鮮蚌肉２５０克，枸杞葉２５０克，鮮桑葉４５克。
功 效： 清肝熱，養(yǎng)肝陰，明目。肝陰不足，虛火上炎，癥見頭暈?zāi)垦�，兩眼昏花，干澀視蒙，或夜盲；肝�?jīng)有熱之目赤澀痛，羞明怕光等。對于慢性結(jié)膜炎、鞏膜炎、角膜炎、虹膜睫狀體炎、先天性夜盲、營養(yǎng)缺乏性夜盲、葡萄膜炎等屬于肝陰不足、虛火上炎或肝火上炎見有上癥者，均可用本湯治之。
做 法： 把全部材料洗凈，先將桑葉、蚌肉放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮１小時，加枸杞葉煮片刻，調(diào)味供用。
說 明： 本湯治癥乃因肝陰虛、虛火上炎于目所致。治之既需清肝熱，又需養(yǎng)肝陰。湯中枸杞葉乃民間常用于明目之品，含有甜菜堿、β谷甾醇葡萄糖甙、維生素（Ｂ1 、Ｃ）、 多種氨基酸、有機(jī)酸及枸杞甾酮Ａ、Ｂ等，性味甘微苦涼，功專清肝明目。味道雖微苦，但無副作用，唯惜藥方稍遜，故又選用甘寒的桑葉與之配伍，增強(qiáng)枸杞葉清肝明目之力。蚌肉味甘、咸，性微寒，即能滋養(yǎng)肝陰，又能清降虛火，并長于明目，現(xiàn)配伍枸杞葉、桑葉，實(shí)有標(biāo)本兼顧這之點(diǎn)。
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