白內(nèi)障是老年人致 盲的主要原因。據(jù)統(tǒng)計，全世界共有白內(nèi)障患者5000萬人之多，僅美國每年手術治療的白內(nèi)障患者就有100萬人之多。據(jù)北京順義縣調查，老年白內(nèi)障患病率 達5．99％，而40歲以上人群白內(nèi)障的患病率達18．55％，晶體混濁的發(fā)生率達10．45％，女性高于男性。按年齡統(tǒng)計45％的美國人在50多歲時即 患上白內(nèi)障，在70～80歲患白內(nèi)障的患者達50％。老年性白內(nèi)障是一種常見的后天性白內(nèi)障，由于其病因未明，所以對它的預防一直是醫(yī)學家不斷探索的問題。近年來，學者們研究發(fā)現(xiàn)了一些有效的預防辦法。
1、常飲茶：白內(nèi)障患者眼睛晶狀體和房水內(nèi)維生素C的含量比健康人明顯降低，而茶葉中含有豐富的維生素C，故長期飲茶能防止白內(nèi)障的形成
加拿大科學家卻發(fā)現(xiàn)，多飲茶可以防止白內(nèi)障。他們認為，白內(nèi)障是由于人體內(nèi)氧化反應產(chǎn)生的自由基作用于眼球的晶狀體所致，而茶葉中的茶多酚分解產(chǎn)生的具有抗氧化作用的代謝物可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生自由基的氧化反應的發(fā)生。
另外，美國農(nóng)業(yè)部營養(yǎng)與衰老研究中心的科學家 們最近發(fā)現(xiàn)，白內(nèi)障的發(fā)病率與人體血漿中胡蘿卜素含量高低及濃度大小關系密切。凡是白內(nèi)障患者，其血漿中胡蘿卜素濃度往往很低，且發(fā)病率比正常人高3～4 倍。茶葉中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡蘿卜素。胡蘿卜素不僅有防止白內(nèi)障、對保護視力是有好處的。
2、常喝紅酒：近 年來，喝紅酒正在成為一種時尚，這與越來越多的研究證實其對人體各器官系統(tǒng)的益處不無關系。最近國外的研究表明適量飲用紅酒、黑啤酒可防白內(nèi)障。冰島大學 Jonasson等不久前在美國視覺與科學研究學會年會上公布了一項歷時5年的定群研究結果：適量飲用紅酒有助于降低白內(nèi)障發(fā)生危險。該研究始于1996 年，共對832名研究對象的酒精攝入狀況和白內(nèi)障發(fā)病危險進行了調查、隨訪和分析。結果顯示，禁酒者（定義為飲酒量《1次/月或從不飲酒者）和酗酒 者（定義為酒精攝入量≥24g/日的男性和≥12g/日的女性，無論其飲用哪種類型的酒精飲品）發(fā)生白內(nèi)障的危險都增高，但適度飲用紅酒者（定義為紅酒攝 入量為2杯/月至2~3杯/日者）發(fā)生白內(nèi)障的危險則減半；除紅酒外，適度飲用威士忌或白蘭地等酒精飲品也有助于預防白內(nèi)障，但其保護效應不如紅酒強，而 飲用啤酒則可增加白內(nèi)障發(fā)病危險。分析結果還顯示，吸煙、不佩戴墨鏡和皮質類固醇激素的使用都是白內(nèi)障的強危險因素。
3、適量飲用啤酒：在加拿大， 一項動物和實驗室的綜合研究顯示，適量飲用啤酒，特別是一杯烈性黑啤酒，可能會預防白內(nèi)障的發(fā)生。倫敦西安大略大學生物化學教授 JOHNTRVITHICK說，濃的、黑色淡啤酒或烈性黑啤酒，如GUINNESS含有大量的抗氧化劑，而抗氧化劑看來可以預防白內(nèi)障的發(fā)生。他還說，在 動物模型中，抗氧化劑可以減少大約50%的白內(nèi)障發(fā)生機會。在老鼠的晶狀體試驗中，TREVITHICK發(fā)現(xiàn)抗氧化劑和啤酒中保護晶體體細胞的抗氧化劑作 用相似。晶狀體細胞中線粒體的損傷會導致白內(nèi)障發(fā)生幾率增加。這種抗氧化劑主要存在于啤酒花中，其實各種啤酒都有類似作用。但啤酒屬高熱飲料，不易多喝。
4、足夠的維生素C， 人眼中維生素C的含量大約比血液中高出30倍，隨著年齡的增長，營養(yǎng)吸收功能與代放機能逐漸衰退，晶狀體營養(yǎng)不良，維生素C含量明顯下降，久而久之引起晶 狀體變性，導致白內(nèi)障發(fā)生。故應攝入足夠的維生素C。維生素C不定期能減弱光線和氧對晶狀體的損害，防止視力減退和老年性白內(nèi)障的形成。
5、多喝水：在發(fā)生脫水情況下，體內(nèi)液體正常代謝紊亂，就會產(chǎn)生一些異常的化學物質，損害晶狀體，導致白內(nèi)障發(fā)生，而對已有白內(nèi)障患者，脫水可使病情加劇。因此，一旦遇到各種原因引起的腹瀉、嘔吐，或在高溫條件下大量出汗，都應及時補充液體，一般情況下，只需喝白開水、茶水即可。
6、戴深色眼鏡：接受太陽光紫外線照射時間越長，患白內(nèi)障的可能性就越大。研究者指出，外出時戴有檐帽或深色眼鏡，可使眼睛受到的紫外線照射量大大減少。60歲以后視力下降的老年人，如戴上黃褐色太陽鏡，就可以防止視力進一步減退和預防白內(nèi)障的發(fā)生。
7、適當服用阿司匹林：老年性白內(nèi)障患者體內(nèi)氨基酸水平往往較高，其中色氨酸是唯一能與血漿蛋白結合的氨基酸。色氨酸及其代謝產(chǎn)物與晶狀體蛋白結合變?yōu)樽攸S色物質在晶狀體沉積，形成白內(nèi)障。而阿司匹林也有減慢白內(nèi)障病程進展的作用，但該藥對胃粘膜刺激性較大，故應飯后服用。
8、多吃蔬菜：美 國哈佛大學醫(yī)學院教授比爾克里斯汀發(fā)現(xiàn)，飲食中富含葉黃素和玉米黃質的人相對于其他人，更不容易患白內(nèi)障。另外一項由澳大利亞科學家開展的研究也顯示，在 老年黃斑變性中也發(fā)現(xiàn)了同樣的結果。因此，他們認為，相比較而言，菠菜、甘藍這些含有葉黃素和玉米黃質的綠葉蔬菜護眼作用更好。
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