［受訪專家/中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院（胃腸肛門醫(yī)院）食管胃腸外科主任 彭俊生教授］
24小時(shí)保“胃”秘訣
早上7∶00
晨起第一杯水喝什么？
A 淡鹽水 B 溫開水 C 涼開水 D 茶水
答案：B。中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院（胃腸肛門醫(yī)院）食管胃腸外科主任教授彭俊生說，晨起喝水可促進(jìn)血液循環(huán)，防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白開水為好，不應(yīng)加鹽（如喝鹽開水則會(huì)加重高滲性脫水，令人倍加口干。何況，早晨是人體血壓升高的第一個(gè)高峰，喝鹽開水會(huì)使血壓更高）。便秘的人，喝蜂蜜水是不錯(cuò)的選擇。清晨起床空腹飲水不超過150毫升。
上午8∶00
來一頓美“胃”早餐
廣州人對(duì)午餐和晚餐很重視，唯獨(dú)對(duì)早餐要求不高。不吃早餐的常見原因有：節(jié)食減肥、不餓或不想吃、沒有足夠時(shí)間等。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，不吃早餐引發(fā)肝膽疾病的概率為11.7%，引發(fā)胃病的概率高達(dá)36%。 專家認(rèn)為，一份營養(yǎng)均衡的早餐中應(yīng)包含谷類、奶類及制品、肉類、豆制品以及水果與蔬菜等幾大類食物。但我們常見到的是以下幾種人群的早餐組合———
�。�1）路邊攤族
危險(xiǎn)：煎餅油條＋奶茶
推薦： 饅頭夾蛋＋少糖豆?jié){
�。�2）面包店族
危險(xiǎn)：起酥面包＋調(diào)味乳
推薦：全麥面包＋低脂鮮奶（酸奶）
（3）DIY族
危險(xiǎn)：剩菜剩飯＋咖啡
推薦：米粥＋煮雞蛋
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