美食佳肴，杯酒盡歡讓人們的腸胃忙碌了七天，這樣的生活讓腸胃“提”出了不少意見，如腹脹、惡心、便秘等。所以，春節(jié)后應(yīng)該讓腸胃放松一下，讓它也休休“假”。
食欲差 白菜蘿卜來(lái)幫忙
“我真沒(méi)什么胃口”——這是節(jié)后不少人常說(shuō)的。對(duì)此，河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院中醫(yī)科白亞平指出，幾天的大魚大肉，給腸胃造成很大的負(fù)擔(dān)，甚至出現(xiàn)腹脹、胃口差等，節(jié)后要讓腸道休息，多吃些清淡的。
河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任雷敏也提醒說(shuō)，這幾天的 飲食不妨多選點(diǎn)白菜、白蘿卜等，可消食理氣。
■小貼士
1、紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，其所含成分更能夠促進(jìn)人體消化。食欲差時(shí)喝點(diǎn)紅茶能幫助消食化積，調(diào)理胃腸。
2、這幾天吃完晚飯半小時(shí)后，用熱毛巾暖暖胃，可幫助消化，對(duì)第二天早上的食欲也有促進(jìn)作用。
胃脹氣 可以稍餓著點(diǎn)兒
暴飲暴食油膩食品不但容易引起食欲差、惡心等，還可能引起胃脹氣。石家莊市第一醫(yī)院消化內(nèi)科主任常麗麗指出，很多胃腸道疾病都可產(chǎn)生胃腸道脹氣，但春節(jié)后不少人胃脹氣，多與飲食無(wú)度有關(guān)。建議這幾天要少吃如豆類、洋蔥、地瓜等易產(chǎn)氣食物，同時(shí)吃東西時(shí)不可速度太快，且不要一次吃太飽，甚至可以讓自己稍微餓著點(diǎn)兒。
■小貼士
1、胃脹、胃熱等情況發(fā)生時(shí)，多次少量地喝些米湯、大麥粥等，可有效緩解不適。
2、消化不良引起的脹氣，可以將米醋兌入一杯溫水中服用，能起到良好的改善效果。
3、對(duì)于消化不良引起的脹氣，進(jìn)行快步行走、收腹鍛煉等，可有效減輕身體的不適。
治便秘 食療加鍛煉最有效
飲食蜂蜜水、芹菜湯、水果等，這是不少被便秘困擾的人在節(jié)后常嘗試的一些方法。石家莊市第一醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師崔淑華表示，有時(shí)候這些食療并不能達(dá)到很好的效果，建議在食療的同時(shí)，增加運(yùn)動(dòng)以促進(jìn)腸道的消化、吸收和蠕動(dòng)。便秘者不妨在這幾天盡量多走路，抽時(shí)間去爬次山，可有效改變這一狀況。
■小貼士
1、久坐者每隔一小時(shí)應(yīng)站起身活動(dòng)一下。
2、每晚做仰臥起坐運(yùn)動(dòng)，可增加腹肌力量，提高排便功能。
3、吸氣時(shí)小腹徐徐鼓起，呼氣時(shí)小腹慢慢收回，如此腹式呼吸可增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)功能，有效改善便秘。
■ 健康提醒
蔬菜生吃熟吃有講究
現(xiàn)在很多人覺(jué)得生吃蔬菜是最健康的方法，但是專家說(shuō)不是所有的蔬菜都能生吃的。
要想生吃蔬菜，最好選擇那些無(wú)公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜，在無(wú)土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營(yíng)養(yǎng)素如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調(diào)的破壞，生吃有利于營(yíng)養(yǎng)成分的保存。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁，或?qū)⑿迈r蔬菜涼拌，可適當(dāng)加點(diǎn)醋，少放點(diǎn)鹽。
然而，有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮熟透后再食用。如馬齒莧等野菜需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過(guò)敏；再如西蘭花、菜花等十字花科蔬菜，富含營(yíng)養(yǎng)的蔬菜焯過(guò)后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。
另外，含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內(nèi)會(huì)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對(duì)鈣的吸收。涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水焯一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng)含量。
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