慢性胃炎是指不同病因引起的胃粘膜的慢性炎癥或萎縮性病變，其實質(zhì)是胃粘膜上皮遭受反復(fù)損害后，由于粘膜特異的再生能力，以致粘膜發(fā)生改建，且最終導(dǎo)致不可逆的固有胃腺體的萎縮，甚至消失。日常生活中，慢性胃炎患者很多見。那么慢性胃炎日常飲食，你知道有哪些需要注意的嗎？

　　慢性胃炎飲食注意事項

　　1.油炸食物要少吃：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

　　2.腌制食物要少吃：這些食物中含有較多的鹽分，不宜多吃。

　　3.生冷食物刺激性食物要少吃：生冷和刺激性強(qiáng)的食物對消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。

　　4.少食多餐，定時定量，避免暴飲暴食：病情一般者，可采用少渣半流飲食，一日五餐。進(jìn)入恢復(fù)期時，可食用少渣軟飯，以一日四餐為宜。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐方法補(bǔ)充，如牛奶1杯加餅干2片、麥乳精1杯、煮雞蛋等。

　　5.不但要定時還要定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動進(jìn)食，避免過饑或過飽。

　　6.過冷、過熱食物不要吃：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。

　　7.養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣：以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護(hù)作用。

　　8.飲水也要有規(guī)律：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進(jìn)餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。

　　9.防寒防凍要注意：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。

　　10.刺激食物能戒酒戒：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

　　11.多多補(bǔ)充維生素C：維生素C對胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。

　　12.食物的制作要細(xì)、碎、軟、爛：烹調(diào)方法中多采用蒸、煮燉、燴、煨等，以保護(hù)胃黏膜。多食不含粗纖維的蔬菜和水果，如嫩黃瓜、西紅柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜葉、土豆、胡蘿卜等，烹制時應(yīng)切細(xì)絲、小丁、薄片、煮熟，有的制成泥，如土豆泥等，以易于消化；水果要成熟的，食時要去皮籽，如香蕉、蘋果、梨等。

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