清晨起床，美好的一天又開始了，而這個時候經(jīng)過一夜的睡眠，肚子急需補充能量，可能看到什么食物，就會還不猶豫的吃了再說，但是清晨早餐的選擇是非常重要的，因為如果早餐長期吃干糧那么就會帶來更多的胃健康問題。
清晨起床后，人的胃腸功能尚未由夜間的抑制狀態(tài)恢復(fù)到興奮狀態(tài)，消化功能也較弱。這時吃一些“干食”，不但難以吞咽，而且早晨人體脾臟呆滯、胃津不潤、各種消化液分泌不足，此時對食物的消化和吸收都不利。人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，清晨已處于半脫水狀態(tài)。
早晨應(yīng)吃富含水分的食物或餐前適量喝些溫開水、豆?jié){或熱牛奶之類的液體。這樣既可及時彌補體內(nèi)缺水狀況，有利胃腸消化，使機體的新陳代謝恢復(fù)到旺盛狀態(tài)，又有利于白天的工作和學(xué)習(xí)，還能有效預(yù)防某些心腦血管疾病的發(fā)生。
營養(yǎng)學(xué)家建議，早餐應(yīng)吃“熱食”，才能保護好中醫(yī)所說的“胃氣”。胃氣，其實并不單純指“胃”這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
早晨，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮狀態(tài)，假如你再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加萎縮、血液更加不暢，日子一久，你會發(fā)現(xiàn)吸收不到食物精華。這就是傷了“胃氣”，傷了身體的抵抗力。早餐，應(yīng)該是足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆?jié){，然后再配吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。
很多人對早餐并不重視，為了方便和簡單，很多時候甚至?xí)诜e很多的干糧在家，就是方便早餐的時候食用，可是長期的吃這些干糧當(dāng)早餐，那么就會在無形中讓自己的為胃承受更多的負擔(dān)，因此即便是早餐也需要注重健康飲食。
99營養(yǎng)師溫馨提醒早上進餐前應(yīng)該先喝一杯開水沖洗身體內(nèi)的毒素和補充水分，早餐最好葷素搭配，不要吃太干硬、粗糙的食物，適宜吃溫?zé)�、稀軟的食物，否則會造成消化不良。
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