民以食為天，這句古話似乎永遠(yuǎn)都適用。就像是胃病這種頑固性疾病，飲食調(diào)理絕對是最好的選擇。
胃病飲食：得了胃病飲食上要注意以下11條原則：
1.少吃油炸食物：因?yàn)檫@類食物不容易消化，會加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強(qiáng)的食物對消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
4.規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進(jìn)餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動進(jìn)食，避免過饑或過飽。
6.溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。
7.細(xì)嚼慢咽：以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護(hù)作用。
8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進(jìn)餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
9.注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸煙，因?yàn)槲鼰熓刮覆垦苁湛s，影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病，應(yīng)少飲酒，少吃辣椒，胡椒等辛辣食物。
11.補(bǔ)充維生素C：維生素C對胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力，因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
除了上面這11條，也應(yīng)該根據(jù)自身的胃病情況制定飲食計(jì)劃。
A，潰瘍病飲食原則：
1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定時定量，避免過饑過飽，選用易消化，營養(yǎng)價(jià)值高及保護(hù)胃的食物，2.烹調(diào)方法：宜用蒸，熬，煮，氽，燴等烹調(diào)方法，忌用煎炸的食物，3.忌用粗纖維多，硬而不消化的食物，避免用過甜，過酸，過冷，過熱，及辛辣食物。
B，淺表性胃炎飲食原則：
1.少量多餐，每日 5-6 餐，可增加無糖牛奶，蘇打餅干，多堿饅頭等，2.烹調(diào)方法：宜用蒸，熬，煮，氽，燴等烹調(diào)方法，忌用煎，炸，烹，溜，燒，生拌的食物，宜進(jìn)食奶油，和黃油（可抑制胃酸分泌），3.忌食粗纖維多的蔬菜，咖啡，濃茶，烈酒，辣，酸，芥末及過甜的食物。
C，萎縮性胃炎飲食原則：
1.少量多餐，每日 6 餐，選擇易消化的食物，可適量增加醋調(diào)味并助消化，2.進(jìn)食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鐵豐富的食物，進(jìn)食新鮮綠葉蔬菜，如番茄，油菜，菠菜，胡蘿卜等，進(jìn)食肉汁及濃肉湯有助于胃液分泌，3.限制含堿多的面條，饅頭，奶油，黃油等能中和胃酸分泌的食物。
D，胃切除術(shù)后飲食原則：
1.選用排空較慢的粘稠性，易消化食物，少量多餐根據(jù)吸收情況逐漸增加飲食中的質(zhì)和量，2.宜供給高蛋白，高脂肪，高熱能，低碳水化合物，少渣，易消化食物，注意補(bǔ)充各種維生素及鐵，鉀，鈉，氯等，少用單糖及雙糖，預(yù)防誘發(fā)傾倒綜合征。
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