秋季是護(hù)理腸胃的季節(jié)，早上喝粥最養(yǎng)胃。秋季養(yǎng)胃喝什么粥好呢?土豆粥、棒渣粥、南瓜粥不僅美味，對(duì)腸胃還有很好的護(hù)理作用。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全為你介紹秋季養(yǎng)胃粥的做法。
秋季養(yǎng)胃粥
秋季，是個(gè)干燥的季節(jié)，由于陽(yáng)氣弱陰氣長(zhǎng)，人們腸胃的抵抗能力下降，病菌易乘虛而入，損傷脾胃，導(dǎo)致腸胃疾病。秋天是養(yǎng)生的重要季節(jié)，也是護(hù)理腸胃的關(guān)鍵時(shí)期，一定要注意時(shí)刻做好腸胃的護(hù)理，而每天早上喝粥就是養(yǎng)護(hù)腸胃的最佳方法。下面帶你看看幾款秋季養(yǎng)胃粥。
蔬菜玉米麥片粥
燕麥含有豐富的可溶性與不溶性膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道消化，更好地幫助身體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。加上蔬菜一起煮更加營(yíng)養(yǎng)美味。
原料：玉米面20g、燕麥片20g、棒渣50g、大米30g、清水適量、玉米粒少許、豌豆粒少許、胡蘿卜粒少許、土豆丁少許、西蘭花少許。
做法：
1、先準(zhǔn)備煮粥的材料，這里有燕麥片，棒渣，大米和玉米面。棒渣洗凈，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來(lái)煮粥了。取小鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過(guò)一晚的棒渣，再注入足夠量的清水。
2、把小鍋放置火上大火煮滾。煮滾后倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調(diào)成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結(jié)塊。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。
3、在粥快煮好的時(shí)候準(zhǔn)備蔬菜，把你選的蔬菜洗凈，切小丁備用。粥煮到米粒開(kāi)花就可以了，這時(shí)放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關(guān)火了。喝的時(shí)候可加一點(diǎn)鹽調(diào)味。
土豆粥
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
原料：粳米50克、土豆200克、白砂糖10克。
做法：
1、粳米洗凈，浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分;將土豆沖洗干凈，削去皮，切成塊;取鍋放入冷水、粳米，旺火煮沸。
2、加入土豆塊，再改用小火煮成粥;用白糖調(diào)好味，即可盛起食用。
棒渣粥
“玉米是當(dāng)之無(wú)愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營(yíng)養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用。專家指出，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開(kāi)胃、益肺寧心、清濕熱等功能，入秋后食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
原料：玉米面。
做法：
1、先把棒渣(玉米面)盛在一個(gè)較大的碗里，加水用筷子攪拌均勻成糊狀。
2、鍋里放適量的水，把水燒開(kāi)，然后把碗中用水?dāng)嚢杈鶆虻陌粼?玉米面)到入鍋中。
3、棒渣(玉米面)下鍋后，用中火煮，粥快開(kāi)時(shí)，用大勺子適當(dāng)攪動(dòng)，防止棒渣(玉米面)粘鍋底。鍋開(kāi)以后不要立即關(guān)火，要想棒渣粥好吃，先關(guān)小火，再煮幾分鐘。
南瓜粥
養(yǎng)生專家認(rèn)為，經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的日照和生長(zhǎng)，現(xiàn)在的南瓜正是營(yíng)養(yǎng)最佳的時(shí)候。南瓜粥屬溫性，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。
原料：南瓜、糯米粉。
做法：
1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘。取出搗碎，為了讓它更順滑，沒(méi)有大的顆粒，最好放在攪拌機(jī)里攪一下。
2、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開(kāi)，糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可。
番茄海鮮粥
番茄被譽(yù)為“維生素倉(cāng)庫(kù)”，因其富含多種維生素，如維生素A、B、B2、C、D等，還有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、多種無(wú)機(jī)鹽、檸檬酸和蘋果酸等。中醫(yī)亦認(rèn)為它能生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝。在這秋天干燥日時(shí)用番茄煲、滾湯或燴羹，尤為適宜。以番茄配鮮美的海鮮燴羹，香滑鮮美惹味，且能健胃益脾、潤(rùn)膚美顏，為男女老少皆宜的秋日羹湯。
原料：番茄250克，鮮蝦仁、蜆肉各80克，鮮魷魚60克，魚柳200克，生姜3片。
做法：
1、各物分別洗凈，番茄切片，魚柳切薄片，加鹽、胡椒粉、蛋白、生粉拌勻，蝦仁切粒，魷魚切片，蜆肉用胡椒粉拌勻，分別置沸水燙一燙即取起。
2、起油鑊爆香姜，下番茄炒勻，加水1250毫升(5碗量)滾沸，下全部海鮮煮沸，加入馬蹄粉芡、鹽、白糖便可。
