養(yǎng)胃必備的十二款粥
胃主要用于將大塊食物研磨成小塊（又稱物理消化），并將食物中的大分子降解成較小的分子（又稱化學(xué)消化），以便于進(jìn)一步被吸收。
1、糯米麥粥
糯米500G小麥600G煮成稀粥，食時(shí)加白糖。
功效：補(bǔ)腸胃，強(qiáng)氣力，養(yǎng)心神，斂虛汗。
2、麥皮牛奶粥
麥皮100G，牛奶300G，砂糖100G，黃油5G，鹽適量。麥皮煮粥（線以水浸泡約半小時(shí)）將熟時(shí)加牛奶，再煮約10分鐘，加白糖，黃油，鹽煮至麥皮已爛。 益氣健胃，可治經(jīng)常胃脘疼痛，腹脹，噯氣吐酸等癥。也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。
3、牛肉粥
鮮牛肉50G加糯米100G砂鍋內(nèi)煮成粥加姜蔥油鹽各少許，再煮2，3沸即可。
功效：補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)腸胃。不宜涼吃需趁熱食用。
4、羊肉粥
羊肉150-200G切丁， 粳米100G，蔥3枚，姜3片細(xì)鹽少許。砂鍋煮粥。趁熱服用，冬季為佳。
功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，壯胃健脾。
5、早晚養(yǎng)胃粥
粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥。
根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。
功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
6、桑椹粥
將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥，調(diào)入桑椹粒和桑椹汁。
功效：通便養(yǎng)胃、消暑清熱。
7、沙參米粥
北沙參，粳米，冰糖，水;制法：每次取北沙參15克，搗碎，選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度�；蛴眯迈r北沙在30克，洗凈切片，如法同煮為稠粥。
若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細(xì)粉，每次用粉15克，調(diào)入粥內(nèi)，同煮為稠粥。早晚二次溫?zé)岱场?～5天為一療程。
功效：具有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用。
8、養(yǎng)胃粥
粳米100克，糯米100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，蔥姜末少許，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4—5餐食用。
功效：有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)中益氣的功效。
9、益氣粥
薏米仁50克，糯米100克，紅棗7枚，蓮子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，與補(bǔ)血粥同食或交替食用。
功效：有補(bǔ)中益氣，健脾開(kāi)胃之功效。
10、消導(dǎo)粥
粳米100克，蘿卜絲200克，豬瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解后食用。適用于胃切除后，吻合口欠通暢，或有部分腸粘連的病人。
功效：長(zhǎng)期食用，有保護(hù)機(jī)體，預(yù)防發(fā)生殘胃癌的功能。
11、蓮子百合糯米粥
蓮子，百合，糯米，白糖。
制法：1、蓮子、百合少許，洗凈后在水中泡20分鐘。
2、糯米洗凈在鍋中煮開(kāi)，置小火約10分鐘后，下泡好的蓮子和百合。
3、將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。
12、山藥百合大棗粥
將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。
功效：
1、山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能。
2、百合清熱潤(rùn)燥。
3、大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。
本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。
