冬季天氣寒冷，加上中西方節(jié)日連番轟炸，很多人觥籌交錯(cuò)、應(yīng)酬不斷，加班過度的胃直呼“傷不起”。不僅慢性胃病患者易舊病復(fù)發(fā)，就連一些平時(shí)沒有消化道癥狀的人，也可能會(huì)腹部隱隱作痛。因此及時(shí)做好養(yǎng)胃措施才是最重要的，小編建議喝湯養(yǎng)胃。那么冬季喝什么湯養(yǎng)胃呢？接下來為大家介紹幾款冬季養(yǎng)胃湯，供大家參考。
冬季喝什么湯養(yǎng)胃？
冬季養(yǎng)胃湯一、蘿卜羊肉湯
材料：羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。
2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟。
3、再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：此湯補(bǔ)中益氣，溫胃散寒。
冬季養(yǎng)胃湯二、紫蘇生姜紅棗湯
材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。
做法：
1、先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。
2、將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮。
3、鍋開以后改用文火燉30分鐘。
4、然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
冬季養(yǎng)胃湯三、鵪鶉蓮藕湯
材料：鵪鶉4只，藕250g，蓮子30g，鹽、蔥、姜、料酒各適量。
做法：
1、鵪鶉去頭、腳、尾擇洗干凈切塊。
2、藕去皮切滾刀塊，姜切片，蔥去根擇洗備用，蓮子泡發(fā)去綠心待用。
3、鵪鶉入涼水鍋中，沸后煮2分鐘，撈出清水沖去污沫。
4、將鵪鶉、藕塊、蓮子放入鍋中加入適量的清水。
5、放入蔥姜、料酒大火煮沸后，開小火煮20分鐘，之后放入鹽拌均勻即可。
功效：鵪鶉可與補(bǔ)藥之王人參相媲美，譽(yù)為“動(dòng)物人參”。熟藕有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣的功效，蓮子有養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞的功效。
冬季養(yǎng)胃湯四、山藥羊肉湯
材料：羊肉500克，懷山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。
做法：
1、將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再放入沸水沙鍋焯去血水。
2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。
3、把羊肉、懷山藥放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛即成。
功效：羊肉本身具有良好的溫補(bǔ)作用，在羊肉湯中加塊山藥，不但能夠驅(qū)寒氣，還能補(bǔ)虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補(bǔ)脾益腎、溫中暖下之效，同時(shí)還能養(yǎng)顏通便。
