原料：雪梨 銀耳 枸杞 冰糖
步驟1：銀耳提前用冷水浸泡20分鐘后剪去根蒂，并撕成小朵。銀耳素有“平民燕窩”之稱，含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，特別是蛋白質(zhì)和氨基酸，是保健、養(yǎng)顏的健康食品。
銀耳的挑選：
1、看：要選本色的，顏色淡黃，根部顏色略深，那些“雪白漂亮”的銀耳并不是最好的
2、聞：是否有刺鼻的氣味，有的話，說(shuō)明二氧化硫殘留較多
由于二氧化硫易溶于水，因此食用前要將銀耳多浸泡幾小時(shí)，中間每隔1小時(shí)再換1次水
步驟2：雪梨洗凈去皮，去核切成小塊；枸杞洗凈。雪梨是很常見(jiàn)的一種水果，價(jià)格便宜。它有著生津潤(rùn)燥，清熱化痰的功效。
步驟3：將雪梨塊和銀耳，枸杞放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，撇去湯面的浮沫。轉(zhuǎn)小火燉煮約45~60分鐘，我用的是電飯鍋去煮的，很方便�；蛘吣憧梢园阉姓{(diào)料放入燉盅內(nèi)，加水將將沒(méi)過(guò)材料，放入蒸鍋中，隔水加熱60至90分，至銀耳軟糯。
步驟4：最后煮至比較粘稠時(shí)，根據(jù)自己的口味加適量的冰糖調(diào)味，熱吃冷吃均可。
步驟5：節(jié)日期間，大家油膩的東西吃得較多，腸胃負(fù)擔(dān)重，體重增加不說(shuō)，更明顯的一種狀況就是上火，燥熱，嗓子痛等。在節(jié)后清理腸胃，減少體重的同時(shí)，清熱去火也是非常重要的工作，否則會(huì)因?yàn)樯匣疬@個(gè)小問(wèn)題，引發(fā)很多不必要的疾病哦，所以你可以多煮些這樣清火潤(rùn)肺的湯喝喝。
標(biāo)簽閱讀：胃病
