入“九”以后，天氣日漸寒冷。昨天，原二炮總醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾遠征告訴冬季手腳冰冷的女孩子，此時多吃黑米、黑棗、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑蕎麥、紫菜、可可等黑色食物，可以促進血液循環(huán)，調(diào)節(jié)胃腸功能，改善怕冷狀況。

　　“有些人的血液循環(huán)弱，距心臟遠端的手腳末梢神經(jīng)感覺冰冷。同時，由于月經(jīng)的緣故，女孩子體內(nèi)每個月會丟失一部分鐵，而鐵本身又不易被吸收，加上很多女孩子很少吃富含鐵的牛羊肉和豬肝等食品，缺鐵尤為嚴重，所以女孩子冬天特別怕冷。”曾遠征說道。

　　她指出，黑色食物所含微量元素和維生素特別多，如Va、β-胡蘿卜素、Vpp(煙酸)等，以及人體必需但又不易獲得的硒、鐵等。黑色食物的黑色素學名為“花色苷”，它具有較強的抗氧化作用，清除體內(nèi)的活性氧，減少細胞受到破壞。它能平衡內(nèi)分泌及防止早衰，具有補腎暖身、防衰老、烏發(fā)美容等功效。

　　黑色佳肴：

　　黑米

　　具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時不要放糖。

　　黑蕎麥

　　可藥用，具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內(nèi)膽固醇、降低血脂和血壓、保護血管功能的作用。它在人體內(nèi)形成血糖的峰值比較延后，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。

　　黑棗

　　含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為黑棗性溫味甘，具有補腎與養(yǎng)胃功效。

　　黑豆

　　有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑發(fā)佳品。富含優(yōu)質(zhì)蛋白、Vb族和Ve，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養(yǎng)顏有幫助。

　　黑芝麻

　　富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其Ve含量為植物食品之冠，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。

　　黑木耳

　　中醫(yī)認為其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效�，F(xiàn)在研究表明，黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦�；颊叨嗍晨扇芩�，降低血小板數(shù)量。

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