（1）粟米淮山猴頭菇水鴨湯
【用料】粟米兩條，山藥40g，猴頭菇80g，水鴨1只，瘦豬肉80g，陳皮1角，細(xì)鹽少許。
【制法】
①揀選原條粟米用清水洗干凈，切厚件，備用。
�、谏剿�、陳皮分別用清水浸透，洗干凈，備用。
�、酆镱^菇用清水浸透，洗干凈，切件，備用。
�、芩唲兿锤蓛�，去毛、去內(nèi)臟，斬件，備用。
�、菔葚i肉用清水洗干凈，備用。
�、尥哽覂�(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水燙，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可以飲用。
【功效】此湯有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益虛損之功，適用于食管癌患者，身體虛弱、不思飲食、形體消瘦、手腳無(wú)力、精神疲乏等病證。
�。�2）菜干蜜棗鴨腎湯
【用料】瘦豬肉30g，白菜干100g，蜜棗2個(gè)，臘鴨腎2個(gè)。
【制法】
①將白菜干浸軟洗凈，切段;蜜棗洗凈，臘鴨腎溫水浸半小時(shí)，洗凈，切件，豬瘦肉洗凈，切片。
�、诎讶坑昧弦积R放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1～2小時(shí)，調(diào)味即可。
【功效】此湯有滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)胃消食之功。適用于食管癌屬胃陰不足者，其他癌腫化療期間和治療后胃津不足者，口渴，不思飲食等病癥。
【注意】若無(wú)臘鴨腎，用鮮鴨腎獲同效。
�。�3）龍葵蛇莓白英丹參湯
【用料】龍葵40g，蛇莓40g，白英40g，丹參2g，蜜棗6g。
【制法】
�、冽埧�、蛇莓、白英和丹參分別用清水洗干凈，備用。
�、诿蹢椨们逅锤蓛�，備用。
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