食道癌的發(fā)生跟人們的生活習慣有著密切的聯(lián)系，生活中五大壞習慣，小心得上食道癌！比如，我國食道癌的高發(fā)區(qū)，人們經(jīng)常吃腌菜所以得食道癌的幾率就大大的升高了。那么如何預防食道癌的發(fā)生呢？在日常生活中應當注意的以下幾點：

　　1、不蹲食

　　因蹲著飲食時腹腔內(nèi)壓力增加，食物通過賁門進入胃的時候必然受阻，食管就要增加蠕動和壓力來輸送食團。食物與食管產(chǎn)生的摩擦力加重食管壁的損傷，容易癌變。

　　2、不要吃發(fā)霉的糧食，少吃酸菜

　　因為發(fā)霉的糧食可產(chǎn)生毒素，酸菜中含有大量的亞硝胺類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有較強的致癌作用。減少或避免亞硝胺化學物質(zhì)的攝人，亞硝胺是一類致癌性很強的化學致癌物。因此，要盡可能不吃久存變質(zhì)的食品，腌制的肉食品和腌菜等。

　　不吃霉變食物，霉變食物也是誘發(fā)食道癌的因素之一。糧食收割、貯藏時易被霉菌污染。食用油久存，易被黃曲霉菌污染，蔬菜保管不好會長白霉菌。從食物中攝人足夠的核黃素即維生素B2，為水溶性B族維生素之一，是維護人體健康不可缺少的一種重要維生素。

　　3、不要吃過燙的食物，不吃熱燙和過于粗糙的食物

　　過于熱燙、粗糙的食物在通過食管，接觸粘膜上皮時，會燙傷食管粘膜上皮，使粘膜上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等病變。

　　4、不要進食過快

　　不要狼吞虎咽，不要吃飯菜速度過快，避免誤吞魚刺、禽畜肉骨頭等。這些硬性的骨刺，會刺破食管壁，創(chuàng)口一時難愈，日久天長易導致食管病變，不要過量飲烈性酒以減輕對食管粘膜的刺激。

　　5、不吸煙，少飲酒

　　由于酒精含量高或由于酒中含有的其他有害化學物質(zhì)，可能使吸煙引起的口腔、咽、喉、食管部位的癌細胞發(fā)病因素成倍地增長，因此，提倡不吸煙，少飲酒。

　　不要莫忽視食道癌早期先兆

　　俗話說：“冰凍三尺，非一日之寒”，食道癌的發(fā)生發(fā)展不是朝夕之事。因此，凡是40歲以上中老年人，尤其是來自或生活在食道癌的高發(fā)地區(qū)的人（男性更甚），平時有食用酸菜、飲酒等習慣者，近期出現(xiàn)吞咽困難、胸骨后疼痛或不適等一種或多種癥狀一定到醫(yī)院就診。

　　同時食道癌病人飲食中主要注意避免：

　　1、當病人出現(xiàn)哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉(zhuǎn)移和疼痛。在哽噎嚴重時應進流食或半流食。

　　2、避免進食冷流食，放置較和時間的偏冷的面條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發(fā)生惡心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺。所以進食以溫食為好。

　　3、不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因為這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產(chǎn)生不適。對于完全不能進食的食道癌病人，應采取靜脈高營養(yǎng)的方法輸入營養(yǎng)素以維持病人機體的需要。

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