在清明節(jié)前后，在鄉(xiāng)村的田地里薺菜是最多的，這種一種野菜，有很多種的吃法，有人喜歡蒸著吃，那么腦梗塞能不能吃薺菜嗎？蒸薺菜怎么做？文中將會為大家獻(xiàn)上相應(yīng)解答。
腦梗塞能不能吃薺菜嗎
腦梗可以吃薺菜。
各種蔬菜，野菜都可以吃的。腦梗塞，不能吃營養(yǎng)豐富的食物，只能吃清淡飲食，水果，蔬菜，粗糧等，還要加強身體的功能鍛煉，保持血壓正常平穩(wěn)。日常生活調(diào)理注意避免高鹽，高脂肪，高糖，力求清淡，均衡營養(yǎng)，適當(dāng)運動，情緒穩(wěn)定，定期查體，堅持服藥。
腦梗塞患者飲食注意事項
忌高脂肪、高熱量食物
若連續(xù)長期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。忌食肥肉、動物內(nèi)臟、魚卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。
忌肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品
少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入；忌食過多醬、咸菜等。
忌生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。
忌嗜煙、酗酒
煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，對血管有害無益。據(jù)調(diào)查，酗酒是引起腦血栓的誘因之一。
蒸薺菜怎么做
把薺菜擇洗的干干凈凈后，用淡鹽水再泡20分鐘左右，取出再次洗凈后攤開晾干。晾至薺菜表面稍帶潮濕，但卻不會有水珠滴下的時候剛剛好。
把薺菜切碎后放入大盆里，撒入適量干面粉或細(xì)的黃豆面拌勻，撒面粉的時候要撒一點拌勻，再看情況再接著撒接著拌，直到薺菜的表面全部沾上一層面粉為宜。
把蒸鍋里的水大火燒開，放入拌好面粉的薺菜大火開蒸，通常蒸7～分鐘即可蒸透，具體時間視各家火力、鍋蓋的密封程度以及薺菜的厚薄而定。
蒸好的薺菜立即出鍋，并馬上攤開讓其散去水汽，等薺菜不再燙手的時候，把準(zhǔn)備好的調(diào)味料趁熱倒在薺菜上拌勻就可以了。
