肝炎肝硬化病人需要足夠的營養(yǎng)，但要防止因強調(diào)“營養(yǎng)”而大量服用高糖、高蛋白、高熱量和低脂肪飲食。一般說來。

　　肝硬化病人的飲食要注意以下幾個方面

　　1、食譜應(yīng)多樣化，講究色美味香及軟爛可口易消化

　　肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食譜的變化，選擇一些病人喜愛的食物，講究烹飪，可以增加病人的食欲。

　　2、要有足夠的熱量

　　充足的熱量可減少對蛋白質(zhì)的消耗，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，有利于組織蛋白的合成。肝硬患者每日食物熱量以2500。2800千卡較為適宜。按體重計：每日每kg體重約需熱量35～40千卡。

　　3、要有全面而豐富的維生素

　　B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用;維生素c可促進新陳代謝并具有解毒功能;脂溶性維生素A、D、E對肝都有不同程度的保護作用。

　　4、適量的蛋白質(zhì)

　　在肝功能嚴(yán)重受損或出現(xiàn)肝昏迷先兆癥狀時，則不應(yīng)給予高蛋白飲食，而要嚴(yán)格限制進食蛋白量，以減輕肝臟負(fù)擔(dān)和減少血中氨的濃度。

　　5、攝入適量的礦物質(zhì)

　　近來有報道，肝硬化病人體內(nèi)鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意，因此我們在日常飲食中應(yīng)適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜。豌豆和乳制品等。

　　6、糖類供應(yīng)要充足

　　每日以300～500g為宜。充足的糖類可保證肝臟合成并貯存肝糖原，對防止毒素對肝細(xì)胞的損害是必要的。但是過多地進食糖類，不僅影響食欲，而且容易造成體內(nèi)脂肪的積聚，誘發(fā)脂肪肝及動脈硬化等癥，病人體重也會日漸增加，進一步加重肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝功能日漸下降。

　　7、脂肪不宜過多，禁用動物油，可采用少量植物油

　　肝硬化病人的肝臟膽汁合成及分泌均減少，使脂肪的消化和吸收受到嚴(yán)重影響。進食過多脂肪后，過多脂肪在肝臟內(nèi)沉積，不僅會誘發(fā)脂肪肝，而且會阻止肝糖原的合成，使肝功能進一步減退。一般來說，每日以40～50g為宜。

　　8、食鹽攝入要適量

　　食鹽的每日攝入量以不超過1.O～1.5g為宜，飲水量應(yīng)限制在2000ml以內(nèi)。對于嚴(yán)重的腹水患者或水腫者，每日食鹽的攝入量應(yīng)嚴(yán)格控制在500rag以下，水的攝入量在1000ml以內(nèi)。

　　9、禁止飲酒

　　飲酒會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以應(yīng)禁止喝含有酒精的飲料，并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。

　　10、少食多餐

　　尤其是在出現(xiàn)腹水時，以免增加飽脹不適的感覺。

• 上一篇：如何鑒別肝囊腫與肝癌
• 下一篇：膽囊息肉患者3類食物不要吃