柯大夫：
我是一名膽結(jié)石病人，聽說預(yù)防膽結(jié)石要吃好早餐，特別是可以吃個雞蛋�？墒�，醫(yī)生卻說患了膽結(jié)石不能吃雞蛋。這是不是矛盾呢？
河北 劉××
劉讀者：
膽囊是儲存膽汁的器官，進食后就會把膽汁排出來促進食物消化。這時如果膽囊里有石頭，一收縮便會產(chǎn)生劇烈的絞痛。
另一方面，雞蛋是高膽固醇食物，還可能促進膽固醇型結(jié)石的生成。所以，醫(yī)生一般都會建議膽囊炎和膽結(jié)石病人盡量少吃雞蛋，特別是煎雞蛋，因其含有更高的脂肪，會使膽囊收縮得更厲害，并會加重原來的膽囊炎癥。其他煎炸、油膩食物也應(yīng)盡量避免。
而對于正常人來說，膽囊長期存儲大量膽汁，沒有食物促使其定時排空，反而容易誘發(fā)膽囊炎、膽結(jié)石等。所以，建議大家要定時進餐，特別是要重視早餐，從而預(yù)防膽囊疾病。而雞蛋營養(yǎng)豐富，又能有效促進膽囊收縮、排空，是早餐的好選擇。
可見，“早餐吃雞蛋預(yù)防膽石癥”和“患膽石癥不宜吃雞蛋”都是有道理的，只是要明確對象。
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