1.五豆能治糖尿病嗎？
上海陳先生：我的朋友李先生五年前患上糖尿病，去年年底他按照一食療偏方來治療糖尿病，將黃豆、青豆、豌豆、黑豆和花生豆等量，混合磨成豆?jié){煮后飲服，或者將它們一起煮了吃。每天一次，早上食用。李先生堅持食用“五豆”，他說，現(xiàn)在不僅血糖和尿糖恢復(fù)了正常，而且還吃得香、睡得著、便得快、頭發(fā)黑、體力足和眼睛好。請問“五豆”的療效真有那么好嗎？
專家：關(guān)于“五豆降血糖”的說法民間流傳已久，為此，我查閱了許多有關(guān)糖尿病食療的資料，但沒有找到令人信服的科學(xué)依據(jù)。就降糖效果而言，“五豆”的作用十分有限，充其量只能起到輔助治療作用。
有些患者食用“五豆”后感覺降糖效果不錯，可能有以下幾方面的原因：1.在吃“五豆”的同時，吃降糖藥，是降糖藥在起作用;2.有些糖尿病人病情很輕，或?qū)儆趹?yīng)激性高血糖，凡屬此類情況只要改善生活方式（如控制飲食、增加運動、減肥等），消除應(yīng)激因素，血糖多可恢復(fù)正常。
不可否認，豆類食品富含膳食纖維，除了可以改善便秘外，還可延緩食物吸收，抑制餐后血糖升高，但作用畢竟有限，可以將它作為日常飲食，但不能用來替代降糖藥物。另外，糖尿病的飲食治療講究的是“熱量控制和膳食平衡”，各種營養(yǎng)成分都需要按比例攝入，而不是多多益善。
2.吃“五豆”需要注意什么？
北京黃先生：有病友給我推薦“五豆”的食療方法，就是將黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、綠豆五種豆子一起煮來吃，說效果不錯，我想照著來吃，不知道有沒有什么需要注意的？“五豆”適合什么樣的病人？
專家：豆類食品（如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆等）具有豐富的營養(yǎng)，含蛋白質(zhì)35%～45%，脂肪15%～25%，碳水化合物25%～30%，其中蛋白質(zhì)的含量相對較高，是人體蛋白質(zhì)的重要來源，因此可以適量食用“五豆”。但是對于有糖尿病腎病、腎功能不全的病人，為了減輕腎臟的負擔(dān)，應(yīng)當(dāng)限制蛋白質(zhì)的攝入，每天每公斤體重蛋白質(zhì)攝入小于0.6～0.8克。
如果“五豆”中有花生豆就需要注意了，花生豆所含的油脂較多，糖尿病人不易多食。每100克花生（去皮）含589千卡熱量，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量高，不加限制地食用花生會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加，血脂升高，不利于血糖和血壓的控制，建議“五豆”中最好別加花生。
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